“我家爺們不太愛吃肉,唯獨對滷肉從不拒絕。因為這道滷肉鮮香,沒有肉腥味,並且有一絲甜味。每次我在家都會做一大鍋,這樣平時下面條也可以用上一點兒,真的是超級美味哦!”
1、準備好作料
2、起鍋,加入植物油,小火把冰糖融化,大約要5~8分鐘,請耐心等待
3、放入五花肉上色,加入作料,翻炒幾下後,加入生抽、老抽,待肉表面炒熟上色後,加入香菇碎和鹽、雞精,然後加入開水煮沸,蓋上鍋蓋,文火燉約1小時,收汁即可
1沒有五花肉,梅花肉也行2燉煮的時候記得隨時看,避免糊鍋