羊肉湯怎麼做好喝又香

羊肉湯大家都非常的熟悉，他是我們在生活中經常會喝的一種滋補的食物，尤其是在冬天，喝一碗熱騰騰的羊肉湯無疑是最幸福的事情了!那麼羊肉湯怎麼做好喝又香呢?下面我們一起來看看吧。

一、羊肉湯怎麼做好喝又香

想要做又好喝又香的羊肉湯，其實是有竅門的，就是在做湯的時候，往裡面加點辣椒油，這樣就可以去除其中的羶味。在羊肉湯煮沸後，可以往裡面加點橘子皮，也是用來幫助去除羊肉裡面的羶味，還可以在裡面放點山楂，這樣做出來的羊肉湯既好喝又有營養。

二、羊肉湯怎麼熬可以又濃又白

1.長時間熬製。

有的時候我們會發現自己熬得羊肉湯不像別人熬得一樣又濃又白還以為別人在裡面加了牛奶和米湯之類的，其實並不是，那怎麼樣就可以熬出又濃又白的羊肉湯呢?其實，又濃又白的羊肉湯的熬成是因為羊肉經過長時間的熬製，它裡面的脂肪在湯水中加熱乳化而成的。所以我們熬製羊肉湯最關鍵的就是時間要足夠長，俗話說慢工出細活，只有長時間的熬製，一般長達幾個小時的熬，才能做出又濃又白的羊肉湯。

2.放羊油。

我們在熬湯的時候也可以在裡面放點羊油，羊油本來就是白色的，所以放上後可以熬得又白又濃。

3.放羊蹄、羊雜。

一般的人熬製的時候，就是用單純的肉來燉湯，其實，羊蹄裡面含有非常豐富的膠原蛋白，如果加入一起熬製的話，膠原蛋白就會受熱析出，然後深入水中，使得羊湯又濃又稠，所以可以適量的加點羊蹄羊雜，

總之，上面就是小編為大家整理的羊肉湯怎麼做好喝又香，怎麼樣可以熬製出又白又濃的羊肉湯，我們平時在家裡熬得時候可以借鑑一下。羊肉湯的營養價值非常的高，尤其是在冬天的時候多喝羊肉湯，對身體是非常有益的。