雙皮奶為什麼要用保鮮膜

雙皮奶是大家喜歡的一種甜品，它是用牛奶，蛋清以及白糖製作而成的，吃上去非常q彈爽滑，很多小夥伴喜歡吃這種甜品，也試著自己在家裡做。在蒸雙皮奶的時候一般會建議上面蓋一層保鮮膜，那麼雙皮奶為什麼要用保鮮膜覆蓋呢？現在就來了解其中的原因。

一、雙皮奶為什麼要用保鮮膜

這是因為雙皮奶在放入蒸鍋上面蒸的過程當中，在加熱的時候會產生水蒸氣，如果沒有保鮮膜的阻隔的話，水蒸氣就會直接掉入碗中，這樣的話就會使蒸的雙皮奶液不能成型，反而成為了牛奶蛋花湯。因此在蒸雙皮奶的時候，必須要在上面覆蓋一層保鮮膜，可以用牙籤戳上幾個小洞，這樣的話就可以阻隔水蒸氣，這樣蒸出來的雙皮奶才是最好吃，而且是可以成型的。

二、吃雙皮奶裡面可以加入哪些配料

1.蜜豆

在吃雙皮奶的時候可以在裡面加入一些蜜豆。蜜豆本身就是比較香甜的豆類，把它加入到雙皮奶之後，會使雙皮奶吃上去的口感更加豐富一些，不僅可以品嚐到雙皮奶的q彈爽滑，還能嚼到蜜豆粉糯，所以加入蜜豆還是非常不錯的。

2.煉乳

雙皮奶製作的時候會加一些糖，但是糖分不會很多，口味會偏淡一些。因此喜歡吃甜味的人群，可以在吃雙皮奶的時候，在裡面加入一些煉乳。煉乳的香味和甜味都比較濃郁，而且奶香味也足。所以加入了煉乳的雙皮奶也是非常好吃的。

3.酸奶

酸奶吃起來酸酸甜甜的，口感非常的好，還可以解除雙皮奶當中的一些甜膩味。另外酸奶的乳酸菌含量也是非常多的，可以調理腸胃，因此在吃雙皮奶的時候可以在裡面加入一些酸奶，這樣的話營養更加豐富，又可以能調理身體，一舉兩得。

所以大家在家自己製作雙皮奶的時候，一定要在上面蓋上一層保鮮膜來蒸，否則的話肯定會做失敗的。希望今天分享的關於雙皮奶製作的小竅門以及雙皮奶的吃法可以給大家得到一些幫助，這樣以後在自己在做雙皮奶的時候就不會失敗了。