煮土豆減肥嗎

在減肥時，除了要充分運動，還有很重要的一個方面是控制飲食。那麼，大家一定很想知道什麼食物吃了不會長胖，反而有助於減肥吧。比如說，煮土豆減肥嗎？下面這篇文章就將為我們分析土豆包含的營養成分，為我們解答這個問題。

煮土豆減肥嗎

一、煮土豆可以減肥

因為一個正常的土豆含量最高的是水分，約佔70%，而澱粉的含量其實不到20%。除此之外，土豆裡含有大量膳食纖維和營養元素，比如碳水化合物、維生素B和C、鈣、鎂、鉀等。

二、土豆的營養價值

1、土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。

2、土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會損失一部分營養的。有相關的研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，這要比土豆內部肉的維生素要高很多哦。

3、土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。所以常食馬鈴薯可減少腦溢血的發病率。

4、土豆含鉀量豐富，100克中含502毫克，有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內，能加強肌肉的興奮性，維持心跳節律，對心肌有保護作用。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。

5、土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

6、吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

7、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

8、土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

9、土豆的營養價值很高，優質澱粉含量約為16.5%，土豆中的澱粉在體內吸收緩慢，不會導致血糖過快上升。還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。

10、土豆中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長髮育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便祕和防治癌症等作用。

針對文章開頭提出的那個問題，上面這篇文章為我們詳細分析了土豆的營養價值。文章告訴我們土豆含有大量的優質纖維素，有利於促進腸道蠕動。而且。吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為土豆所含的脂肪含量很低。所以煮土豆減肥嗎，答案是肯定的。