不同口味總有一個適合你|魚柳怎麼做好吃

魚是日常餐桌上必不可少的食物，尤其是逢年過節更是有著很多的吉祥寓意。魚肉味道鮮美，含有的營養十分豐富，脂肪含量很低，也是很多健身的人士的選擇。那麼清蒸、水煮、紅燒這些烹調方式想必大家平時也經常吃，那麼魚還可以用來製作魚柳，接下來我們久一起看看魚柳怎麼做好吃吧。

魚柳怎麼做好吃

1.橙汁魚柳

(1)買來的新鮮的鯛魚片用清水沖洗一下之後，放到案板上，將鯛魚肉斜切成長片放入碗中。加入一顆雞蛋適量的食用鹽和料酒，用筷子攪拌均勻。

(2)準備麵粉和澱粉，比例是2：1的比例混合到一起。將醃製好的魚肉每一片都均勻的裹上炸粉。

(3)鍋中倒入較多的食用油，待油溫升起，大約八成熱熱的時候，將裹好炸粉的魚柳放進鍋中，炸至兩面金黃的時候，即可撈出。之後再將炸好的魚柳放進油鍋中復炸第二次。可以保證口感的酥脆。

(4)準備檸檬汁、橙汁和適量的水澱粉。另起鍋，將三者倒入鍋中熬製粘稠。

(5)經過二次復炸的魚柳撈出裝盤。將熬好的橙汁均勻的倒在魚柳上即可食用。

2.香辣魚柳

(1)將龍利魚用清水沖洗乾淨，蒜剝皮切成蒜末。龍利魚切成條狀當入碗中，碗中加入適量的麻辣醃料進行醃製。時間大概是十到二十分鐘左右。

(2)澱粉和麵粉混合在一起調成炸粉。將醃好的魚肉均勻的裹上炸粉。

(3)鍋中倒入適量的食用油，將裹好炸粉的魚柳放進油鍋中，炸至兩面金黃撈出備用。

(4)有過降溫之後，倒出大量的油，留出少量的底油，加入蒜末炒出香味。鍋中加入燒烤醬、料酒、食用鹽、胡椒粉，將炸好的魚柳放進鍋中翻炒均勻，大火收汁之後即可關火裝盤食用了。

3.芹菜炒魚柳

(1)將魚肉從魚身上切下，儘量選擇沒有魚刺或者魚刺較少的魚肉。清洗乾淨之後切成條狀裝入碗中。碗中加入適量的食用鹽和料酒進行醃製。

(2)魚肉醃製好之後，裹上炸粉。起鍋燒油，油溫升起之後將魚柳放入鍋中炸至兩面金黃撈出。

(3)芹菜沖洗乾淨切成段，辣椒、蒜切片備用。

(4)鍋中倒入適量的食用油，將辣椒、蒜片放進鍋中煸炒出香味，加入芹菜和炸好的魚柳一起翻炒。加入食用鹽、白糖、胡椒粉、適量的食用醋翻炒均勻即可出鍋食用。

魚柳怎麼做好吃，不同口味總有一個適合你。以上就是小編給大家介紹的魚柳的做法了，希望大家喜歡。其實魚柳的做法還有很多種，都需要我們一一去嘗試，不同的人喜歡的口味也是不一樣的，如果不喜歡用油炸魚柳的話，大家也可以試試用烤箱無油製作魚柳，口感味道也都是相同的。