炒大米真能減肥嗎

第一印象好事很容易給人加分的，於是現在越來越多的年輕人開始注重自己的身材線條了。越來越多的人來開始減肥了。於是網路上關於減肥的問題一下子就變的巨多無比。類似於炒大米真能減肥嗎這樣的問題不計其數。下面我就回答一下大家的問題。

一、炒大米能減肥嗎

炒大米是能瘦身，這個也確實有道理。很多人都覺得大米的熱量很高，所以習慣性的把它視為減肥的大敵，但是當大米在翻炒的過程中時澱粉和碳水化合物早就被破壞掉了，所以我們完全不必擔心吃炒大米會帶來過高的熱量，而且熬粥之後它的熱量反而會很低。那麼既然大米的營養成分都已經流失了，為什麼我們還堅持炒過的大米還可以瘦身呢?

大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。

二、大米的食用品質

大米在熟制過程中和食用時所表現出的各種效能，如色澤、滋味、軟硬等。影響大米的食用品質的因素很多，諸如品種型別、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈澱粉含量、膠凝度等。其中直鏈澱粉含量在18%～25%之間，煮熟後粘性低，吸水性強，出飯率高，米飯顆分明食用品質較差;粳米直鏈澱粉在19%～18%之間，煮熟後粘性較大，吸水性中等，出飯率低，口感好，食用品質較佳。減肥效果也明顯。

三、炒大米的效果

因為當大米被翻炒後就變成了可以吸附脂肪的活性炭，它可以把身體中堆積的油脂和毒素一齊排出體外。炒大米的刮油效果可是非常強大，而且經常吃它還能養護胃部。吃炒大米的時候，我們可以搭配其它有營養的蔬菜來食用，這對減肥非常的有好處，另外，炒大米的飽腹感十分強大，不用擔心餓肚子的問題，還可以有效的控制食量。

四、如何正確的炒大米

1、首先要把大米洗乾淨，必須晒乾，溼炒大米的做法是錯誤的。只有幹炒才能讓它們變成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒。

2、炒大米的時候要用鏟子不停的翻動，直到它們稍微發黃。因為在炒至的過程中我們沒有放任何的油分，所以時間稍長就會有燒焦的危險。

3、判斷炒大米是否可以出鍋要看它們的顏色是否發黃。這一點也可以根據自己的口味來選擇，深黃色就更加成熟一點。四、最後撈出來，裝好。想要吃的時候就像正常的煮粥步驟一樣，不過可以適當的煮久一點，水可以多加一些。每次都應該多炒一些留著備用，否則會很浪費。

關於炒大米真能減肥嗎這個問題我在上文之中也是進行了詳細的回答。這種減肥的方式也是根據不同的人有不同的效果的。因為大家的體質都不太一樣。希望看了上文能對大家有所幫助。減肥記得要合理。最好是合理的飲食配合適當的運動。

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