酒糟煮雞蛋的功效有哪些？

酒糟煮雞蛋的功效有哪些？你知道多少呢，不管是民間流行的傳說還是醫學藥理學原理，不管是親身實踐還是親眼見證，相信你一定也知道或者聽說過各種各樣不同的功效，那今天就讓我們共同來揭祕酒糟煮雞蛋的功效有哪些？

一、、酒糟煮雞蛋的功效有哪些？

1、酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。

2、酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。

3、月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。

二、酒糟煮雞蛋做法一

1、食材準備：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。

2、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。

3、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

三、酒糟煮雞蛋做法二

1、在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋。

2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。

四、注意事項

雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

五、製作竅門

1、超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場也有賣，有瓶裝、簡裝和散裝。 酒釀有新舊酒釀之分，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。

2、此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較鬆。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。

六、自制酒釀

1、食材準備：糯米，甜酒麴（也稱酒藥，中藥店有售）

2、淘米4－5遍，泡米一夜。

3、將米蒸熟，涼至溫熱（38度到45度左右）

4、拌入甜酒麴，加入半杯涼開水，米中間捅一個小坑

5、密封辦好的水，放置在溫度偏暖的地方，保溫發酵，大約48小時後。

七、注意事項

1、所有容器和攪拌材料一定要潔淨，不能沾生水或油。

2、甜酒麴一定要拌均勻，拌酒麴的溫度要掌握好，不能太熱。

3、儲存發酵的溫度大約30－45度較為合適。

4、蒸米的時候，不宜蒸時間過長，蒸米的時候加水量僅為半個指節。蒸熟的米量基本和原來的一樣，蒸好的米應該顆粒分明，米質比平時吃的米飯稍硬，蒸米的時間應掌握在30分鐘以內。

通過今天的學習你是不是又知道了你從前不知道的酒糟煮雞蛋的功效呢？是不是有些你知道的功效我們並沒有提到呢，如果有的話歡迎留言，我們會積極印證，但是切記，有些留言存在虛假的成分，很有可能好會對身體造成傷害哦。