家常起酥三明治如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酥皮材料： ：155公克
高筋麵粉 ：90公克
低筋麵粉 ：90公克
奶油 ：35公克
蛋 ：1個
細砂糖 ：25公克
鹽 ：1/4茶匙
內餡： ：適量
肉鬆 ：適量
白吐司 ：1條
沙拉醬 ：適量
火腿片 ：適量
其他材料： ：少許
全蛋液 ：少許

輔料

具體步驟

1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮面糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。

2. 將作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成長寬各35 × 35公分的正方形酥皮面皮後，再靜置鬆弛30分鐘備用。

3. 取內餡材料中的白吐司用刀子橫切成四片後，再塗抹上一層沙拉醬。

4. 再把火腿片、肉鬆、起士片分層平舖在吐司片上並且相疊覆蓋後，再使用刀子將吐司的四邊切除備用。

5. 取作法2的正方形酥皮面皮並在表面刷上一層全蛋液，再將作法4的材料放入酥皮面皮中一起捲起來後，再於麵皮表面上刷上蛋黃液並略加以戳出數個小細洞，放入烤箱中以200℃烤約30分鐘即可。