七樣菜（七樣菜茶）是廣東潮汕地區的傳統民俗。在潮汕地區，正月初七吃七樣菜的習俗由來已久：每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調，取個好意頭，謂之能明目，並且財運亨通。這種風俗最早可上溯到晉朝，晉議郎董勳《答問禮俗》載：“正月一日為雞、二日為狗、三日為豬、四日為羊、五日為牛、六日為馬、七日為人”，人日也稱“人勝節”。吃“七樣菜”，這一古老的中原習俗能在潮汕大地保留下來、歷久彌新，正在於它的好意頭：潮汕七樣菜
主料
菠菜 ：適量輔料
大白菜 ：1顆具體步驟
把韭菜、上海青、包菜、芥蘭、大白菜、春菜、菠菜分別切段，放至盤中備用，蒜頭切粒待用
在鍋中加適量油熱油鍋，先下蒜頭爆香，再分別下切好的蔬菜，加適量鹽，翻炒熟即可
這是一道吉祥菜，除了可以在節日圖個吉利，還能起到調理腸胃作用
溫馨提示
請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
也可再加其它調味料調味
千里飄香谷
