![卡拉原味炸雞塊怎麼做好吃又簡單]( "卡拉原味炸雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
帶骨雞胸肉 ：
1個米酒 ：
少許鹽 ：
少許辣椒粉 ：
少許炸油 ：
適量卡士達粉 ：
1/4小匙 低筋麵粉 ：
適量玉米粉 ：
2大匙水 ：
適量蛋 ：
2顆沙拉油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 將材料Ｂ的鹽、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以水調成煳狀，打入蛋，加入沙拉油攪拌均勻，即為面煳。
2. 帶骨雞胸肉洗淨，瀝乾水分，淋上米酒並撒一點鹽、辣椒粉調味，切成大塊狀，均勻沾裹作法1的面煳後，再沾裹一層低筋麵粉。
3. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸肉塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
千里飄香谷
