九孔藕煨豬彎彎如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好豬彎骨和九孔蓮藕。

2.彎彎骨放入涼水中，煮開，洗淨。

3.蓮藕去皮、洗淨、切滾刀塊。

4.切開的蓮藕只有九孔哦。

5.洗淨的彎彎骨放入沙吊子中，加入適量涼水，大火煮開，小火煨制1小時。

6.加入生薑，再煨30分鐘。

7.大火煮開，倒入蓮藕；煮開後，小火再煨40分鐘；至蓮藕粉爛，加入適量鹽即可食用。

烹飪技巧

1、豬彎骨煮開後，洗淨血沫，煨製出來的湯水奶白不渾。2、湖北煨湯講究煤爐、沙吊子、小火慢煨，才能煨出香濃可口的好湯水。