外表不同,口感不同,做法不同。蓮藕有九孔藕和七孔藕兩種,兩種也有較大的區別。
1、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
2、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
3、九孔藕可用於涼拌、清炒;而七孔藕常用於燉湯。