突突蟹黃豆腐的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

準備好洗淨以下食材。鴨蛋剝出蛋黃切碎，蔥薑蒜也全部切碎末備用，豆腐洗淨切成自己喜歡的小塊，再放入冰箱冷藏一會兒。

這時候取一小碗調汁，依次放入鹽，糖，雞精，胡椒粉，生抽，香油和雞汁，再加入適量清水攪拌均勻備用。

隨後上鍋倒油開中火燒熱，爆香蔥薑蒜末。記得留少許蔥花最後裝盤用。

再放入鴨蛋黃翻炒，烹上一勺料酒。

等酒氣散了在旁邊放入（記得從冰箱取出豆腐要倒掉盤中豆腐水分再下鍋）豆腐塊一起翻炒均勻。

出鍋，食用。