餃子是中國人過年時必吃的一道美味,不吃餃子就不算是過年。隨著時代的發展,各種各樣的餃子都有了。本人最愛吃的一道餃子是高湯餃子,這種餃子味道美味,營養豐富。即使是不過年也可以做著吃一些。高湯餃子在加上醋更是十分的搭配,推薦給你們。
主料
豬肉餡 :500輔料
橄欖油 :30具體步驟
1.先把麵粉用溫水和成麵糰,用盆蓋上醒一會兒。
2.鍋里加一半的生薑、八角、花椒、蔥薑蒜、幾滴醋,入雞肉大火燒開轉小火燉40分鐘後撈出雞肉,瀝出雞湯備用
3.鍋中熱油把糖炒成焦糖色
4.倒入另一半的生薑片蔥頭蒜爆香,加雞肉翻炒片刻
5.加入熬製的雞湯中火燒10-15分鐘至湯汁收濃
6.湯汁濃稠時加入荔枝翻炒片刻,起鍋前加入蔥段
12.開動吧,女兒已經餓了,自己動手了!*^o^*
以前一直不擅長包餃子,總是吃別人包現成的,這次決定自力更生。訣竅就是高湯