主料
雞蛋 ：3個輔料
白糖 ：50具體步驟
1.準備好原料雞蛋、白糖和低粉。
2.用雞蛋分離器把蛋黃和蛋白分離出來。
3.蛋黃攪拌均勻備用。
4.蛋白分三次加白糖，打至膨脹，拉起呈直角狀。
5.取少量蛋白放入蛋黃中，攪拌均勻。
6.把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。
7.用切拌和翻拌的方式攪拌均勻。
8.篩入低粉。
9.切拌和翻拌均勻。
10.加熱電飯鍋，在底部抹一層油。
11.把攪拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上輕輕的磕幾下，把大氣泡震出來。
12.蓋上蓋子，按到蛋糕的模式。
13.提示音響時，開啟蓋子。
14.把蛋糕做出來倒扣，香噴噴的蛋糕就做好了。
我的電飯煲有蛋糕這個模式，做蛋糕很省事，按下蛋糕這個鍵就可以做蛋糕，如果是普通的電飯鍋，需要加熱模式後，用毛巾捂著出氣口燜。
千里飄香谷
