家常鐵板燒牛肉的做法。牛肉是人類的第二大肉類食品。僅僅次於豬肉。牛肉當中的蛋白質含量很高,而脂肪含量卻很低。所以味道很鮮美。受人喜愛,並有:“肉中驕子”的美稱。鐵板燒牛肉的製作保留了牛肉的原汁原味。再配上一杯紅酒,簡直就是人生中的一大滿足事。
主料
牛肉眼 :500輔料
植物油 :適量具體步驟
1. 將牛肉切成10mm厚,兩面撒上適量鹽和胡椒粉,淹制約15分鐘!
2. 將不鏽鋼鐵板麵洗乾淨放在天燃氣爐上加熱!
3. 當爐溫夠熱時放入牛肉先煎一面!
4. 煎好一面後再煎另一面!要吃幾成熟要看當事人了!成數越低鐵板溫度要越高,成數越高鐵板溫度就越低!
5. 把兩面已煎好的牛肉切成長條後再把切口煎,切口煎好後再切成方塊!再把切口煎!
6. 全部切口煎好後把牛肉塊移到鐵板溫度沒那麼高的一邊,然後放入牛油、黑椒粉拌勻,最後淋上白蘭地酒!一道美味的牛肉鐵板燒可以開吃了!
一定要掌握好鐵板的溫度。