炸串串店的利潤怎麼樣

油炸串串是最受歡迎的街頭小吃之一。最簡單的經營只需要一輛小推車和若干食材就能把小攤支撐起來了，並且炸串串的群眾接受度高。我覺得是一個非常好的創業專案。它很適合朋友聚會、家庭聚餐，所以每天的酒水銷量也不會低。那麼，炸串串店的利潤怎麼樣呢？

炸串串店的利潤怎麼樣

炸串串店的利潤主要是來源於菜品利潤和酒水利潤，這些利潤的高低，店鋪大小、餐品單價、和翻檯率的高低息息相關。合理安排服務人員，注意水電氣的消耗，避免浪費，營業前要預算一下當天的菜品數量，儘量減少菜品的損耗。

1.原材料費

現在市場上的炸串串基本都很便宜，串有多根竹籤的菜品，折算出來可能也就幾毛錢左右一串，所以對於消費者就會更加有吸引力。那麼，炸串串店要想盈利的話，就靠銷量了。炸串串店的菜品單價雖然便宜，但是菜品的成本更少，而顧客的人均消費可不低，總體利潤還是不錯的。

2.投資成本

炸串串店的經營成本比火鍋店低了很多，它本身定位就是大眾美食，對門店地段和經營面積大小的要求都不算高，所以所需的門店租金相對較低。串串店不需要很大的店鋪，而且各種配置能夠滿足顧客的基本需求就可以了。所以這裡就可以節省一大筆資金，降低成本。如果是用小推車流動著賣，那麼成本就更小了。

這種大眾美食在市場上非常受歡迎，它特色又美味，定價也不高，屬於草根美食。炸串串定價低，是因為商家的成本本來也不高，薄利多銷是串串店最好的經營方式。對於店面在消費高一點的地方，價格也可以賣高一些，那麼利潤空間就更好了。