主料
麵粉 ：適量輔料
具體步驟
1. 製作餅皮（8英寸）：
2. 乾酵母2克（2/3小匙）、溫水90毫升（90克）、中筋麵粉150克、糖1/2大匙、鹽1/4小匙、橄欖油10克、5克奶油。
3. 溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉、糖、鹽混合成麵糰，再將橄欖油揉進麵糰。
4. 將揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，放一旁發酵（也可以使用微波爐，再放一杯開水進去，產生熱氣和溼氣，幫助發酵）。
5. 利用麵糰發酵的時間準備PIZZA汁和其他材料：
6. PIZZA汁的材料主要有洋蔥1/4個、蒜頭3瓣、橄欖油8克（同樣可以根據個人喜好用黃油或色拉油代替）、番茄沙司2大匙、水3大匙、糖1/2大匙、鹽1/8小匙、黑胡椒1/4小匙、牛至葉（PIZZA草）1/2小匙。
7. 將洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）
8. 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入，炒香（顏色開始變黃）；
9. 將番茄沙司、水、糖、鹽、黑胡椒、PIZZA草全部加入，待開，關火即成PIZZA汁。
10. 準備PIZZA餅皮上要加的材料：
11. 將馬蘇裡拉乳酪（80克）切絲、菠蘿、蘑菇、甜椒切丁，辣腸、培根切片，待用。
12. 將發酵好的麵糰取出，滾圓，放PIZZA盤上醒10分鐘（一定要醒足夠時間，否則麵餅會不夠鬆軟，會使美味大打折扣哦）。
13. 醒面完成，用手將麵糰推開鋪平，蓋滿PIZZ盤，邊緣推個邊出來，這樣可以防止餡料溢位（烤盤上要抹層油，否則餅會粘在烤盤上）。
14. 麵餅鋪好後用牙籤在上面扎些小孔。
15. 1將準備好的PIZZA汁抹到麵餅上（邊緣不用塗抹），抹好之後，放入烤箱，220度6分鐘。
16. 1出爐後，再將事先準備好的菠蘿、蘑菇、辣腸、培根均勻鋪上，然後再鋪上一層乳酪絲，差不多10-15克左右（這個也可根據個人口味做適當調整），再放入烤箱，220度5分鐘。
17. 1再次出爐，撒上乳酪絲（想要拔絲的感覺可適當多放點），再放放入烤箱，220度5分鐘。出爐即可。
千里飄香谷
