三國演義如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料；

2. 泡菜、豆腐、分別切段；

3. 蔥切小粒，雞蛋打散；

4. 泡菜加少許糖（這一步你可根據自己實際情況）；

5. 鍋中倒少許油，加至七成熱；

6. 將日本豆腐倒入鍋中

7. 用小火略煎至表面結皮；

8. 將打好的雞蛋液加入，並燒至8成熟；

9. 加入帶湯泡菜，用中小火煮10分鐘左右；

10. 湯汁收得差不多了，也入味了，起鍋撒幾粒蔥花即可。

烹飪技巧

1、泡菜一定要帶點湯汁，其它調味料可以不用；2、糖加不加依個人喜好來，不加也問題不大；3、雞蛋不用煎得太熟，因為還要略煮，煎得過熟口感就不那麼嫩滑了。