茶油雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞殺好洗淨

2. 瀝乾水用鹽在雞內外塗抹，要均勻，鹽厚度要適中。

3. 用保鮮袋裝好放冰箱醃製2～3小時

4. 拿出來洗一下，注意不要洗得太乾淨，不然會沒味道

5. 把雞瀝乾水，鍋裡面倒上茶油，弄好支架（不能用碟子盛著要讓雞的水分掉到茶油裡），把雞放上去。要偶爾翻轉一下以便受熱均勻。

6. 油沸騰後，最小火蒸40分鐘。

7. 完成！手撕或者刀斬都可以！