準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黑豆 :
1把芝麻 :
1湯 黃豆 :
1把花生米 :
1把 紅棗 :
3枚 輔料
白糖 :
2湯匙清水 :
3碗 具體步驟
1.準備豆子。
2.洗洗泡一夜。
3.泡好把水倒了。
4.豆子裡有些想不開、泡不了的豆子得把它挑出來。
5.紅棗去核切碎和豆子一起放入豆漿機加芝麻
6.加適量清水,開機,從慢到快打兩分鐘。
7.過濾。想要豆漿更細膩可以用布來過濾。
8.撈去浮沫。
9.燒開,還要時不時地攪一攪,以防沉澱糊底。煮沸後會有大量泡沫出現,關小火。重複三次。因為豆漿不是一煮開就熟的。最後加糖。
10.如果豆漿的濃度夠高,上面會出現一層豆膜。腐竹就是這麼來的。