特色貴州酸扣肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

特色貴州酸扣肉，對於喜歡吃扣肉的人來說，他絕對是個好的選擇。看似特別家常的一道菜，往往最能抓住人的胃口，人的胃是個戀家的味道的器官，所以這道菜是受歡迎的，而且它的成本並不高，色，紅，白，綠香味也俱全，讓人慾罷不能，回到家不想吃大魚大肉，這樣簡簡單單就好

主料

七分熟五花肉 ：1500

輔料

五香粉 ：適量
冰糖 ：適量
蔥花 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
貴州酸 ：半碗
豆腐乳 ：2塊
蠔油 ：適量
幹蝦仁沙蟲碾碎末 ：適量

具體步驟

1.準備炸好的七分熟扣肉 三斤

2.調製扣肉配料 蔥結 豆腐乳 冰糖 蠔油 五香粉 鹽 蝦仁沙蟲碎末 各適量

3.把配料與扣肉充分混合抓勻 醃製兩小時以上

4.扣肉醃製好後 裝盤放冰箱保鮮

5.將裝好盤的扣肉拿出來，放入半碗貴州酸 放高壓鍋隔水蒸八分鐘，取出，蓋上另一個碗，倒扣過來，就可以品嚐香噴噴的貴州酸扣肉了

烹飪技巧

無