先將土豆切成條或者塊,開大火,等油熱了之後先加入土豆,進行翻炒,土豆是我們日常常做的一道菜,本身味道就很甜美,所以無論怎麼製作都會好吃,等到土豆變軟再加入蕨菜進行快速的翻炒即可收鍋,可以說這是一道老少咸宜的家常菜,而且食材不貴,價效比高。
主料
土豆 :1個輔料
生抽 :適量具體步驟
1.幹蕨菜放入盆中,加入清水浸泡一天至發軟。
2.鍋中加入適量清水,加入泡軟的幹蕨菜,煮至徹底漲發。
3.取出再用清水洗一次,擠去多餘的水份,切成段。
4.土豆切成細絲泡水備用。
5.蒜切成末。
6.蔥切成蔥花。
7.鍋中加油燒熱,下入蔥花炒出香味。
8.下入蕨菜煸炒。
9.下入土豆絲煸炒。
10.等土豆絲將熟的時候,調入鹽,生抽,蒜末,翻炒均勻即可。
11.出爐裝盤。
喜歡吃辣的還可以在爆鍋的時候加入適量的乾紅辣椒。