準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘廈門泡麵在廈門待過的人至少是略有耳聞,新增各種不同配菜就變成一碗讓肚子充實。而且廈門臨海,海鮮多不勝數,前有廈門沙茶麵,今有廈門泡麵煮魚卷。廈門沙茶麵是當地有名小吃,可外地人做起來有點麻煩,而這道廈門泡麵煮魚卷簡單易學。
主料
廈門泡麵 :
適量魚 :
適量 輔料
西紅柿 :
1個 青菜 :
一把蔥 :
一根料酒 :
少量 具體步驟
熱鍋放底油,放蔥頭爆香,放入切塊西紅柿小火炒出汁,加入涼水煮開
魚切成小圈,加料酒等醃製去味。
把魚放入開水中,待魚熟後加泡麵
重要的是面裡面配的調料一定要放才能吃出正宗廈門泡麵的感覺。起鍋撒上蔥花。一碗熱騰騰的麵條產生了。