辣烤多春魚是一道美味香鮮的家常美食。多春魚是一種常見的食材，它的肉質非常的鮮嫩，爽滑，搭配上辣椒一起進烤箱烤製成外酥裡嫩，香辣爽口，營養價值也高，很適合下飯。加入辣椒後，能刺激人的胃口，還能暖身體。
主料
多春魚 ：200g輔料
生薑 ：5g具體步驟
1.多春魚，室溫解凍。
2.取出魚腮的同時，拉出魚腸子洗淨。
3.擺入盤中，加入薑絲，料酒，白胡椒粉，醃10分鐘。
4.取一小碗，加入韓國辣椒醬，生抽，適量涼白開稀釋開。
5.醃好的多春魚，撿出薑絲，篦出醃出的血水，放入深碗中，倒入稀釋好的醬汁。
6.拌勻後再醃製20分鐘。
7.烤盤上鋪上油紙，擺入醃好的多春魚。
8.上下火，150度預熱後，烤盤入烤箱。
9.10分鐘後取出，兩面再刷一層醃魚時的醬汁。
10.5分鐘後再取出，撒入幹辣椒粉，白芝麻，再烤3分鐘出爐，裝盤即可享用了。
11.成品圖。
12.成品圖。
1：處理多春魚的時候，不用破肚子，去魚腮的時候，直接拉出魚腸子即可。2：第一步醃製多春魚，可達到除腥的作用。3：放醃醬汁的時候，第一步醃製用的薑絲棄之，血水需瀝淨的喲。
千里飄香谷
