準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘薑汁海鯽魚是一道家常味的海鮮菜餚,絕對稱的上舌尖上的的美味。菜燒好後,海鯽魚顏色金黃,吃起來口感香酥,顏色搭配漂亮,湯則略微濃稠,味道鹹鮮中略帶甜味,是一道可口的下飯菜。是一道人氣比較高的菜餚。
主料
海鯽魚 :
600g 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 醋 :
80g白糖 :
1湯匙 具體步驟
1.海鯽魚去內臟洗淨,用鹽醃製1小時左右
2.姜切碎
3.加白糖
4.加醋拌勻
5.電餅鐺加適量油燒熱,將醃製好的海鯽魚放電餅鐺煎好
6.再反面加入薑汁醋煎幹
7.香酥的薑汁海鯽魚就可以吃了
烹飪技巧
海鯽魚比較小,去內臟時可以用兩隻筷子從腮部兩邊分別插進魚腹轉出內臟。