![愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單]( "愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
400 茼蒿 ：
500 輔料
鹽 ：
適量芝麻香辣醬 ：
適量雞精 ：
適量XO醬 ：
適量 白砂糖 ：
適量 芝麻油 ：
適量生抽 ：
適量香醋 ：
適量 具體步驟
![愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.主要食材：南豆腐、茼蒿
![愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.開水裡加鹽和色拉油後將茼蒿焯下水立即撈出。
![愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.擠幹水份切成小粒。
![愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.豆腐也同樣焯水去除豆腥味。
![愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.調料汁：分別加入XO醬、芝麻香辣醬、糖、生抽、香醋、少量的鹽、香油、蒜蓉、姜粉、雞精。
![愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.用手將茼蒿和豆腐抓到一起。
![愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "愛上茼蒿拌豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.再倒入調好的醬汁就可以了。
烹飪技巧
XO醬是芝麻香辣醬的兩倍。鹽要少些，如果鹹味夠了可以不加鹽。
千里飄香谷
