哥再教你做布丁嘛如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 打蛋嘛，蛋白蛋黃分開會吧？不會看下一張嘛

2. 就是一下左一下右，別把蛋黃戳破就好了

3. 四顆蛋黃嘛，這麼完整是因為哥經過多年練習，哥相信你經過多年練習還是做不到的

4. 打嘛！你別笑哥不用whisk，只有高手才用叉子

5. 加細砂糖，我加了3勺半table spoon

6. 然後加鹽，手上拿的是tea spoon，自己看多少嘛

7. 攪蛋不攪基啊

8. 世界都開始旋轉了

9. 時間都變慢了

10. 加香草精嘛！市面上面有化學合成的，普通的和有機的，當然是要用有機的嘛！你看我加了一tea spoon 再攪好後放一邊

11. 取個不粘鍋，加cream，200ml！！！！！！！！！！！！這一步很重要，中火，cream要趁鍋還不熱的時候加，加熱過程中還要輕輕攪拌，防止產生奶皮！！！看到鍋邊冒泡後，心中默數15秒，離火進入下一步！大多數人都在這一步搞砸，所以哥寫的很詳細！

12. 這一步也是關鍵，把加熱的cream倒入剛才的蛋黃液裡！！速度要。。。。。。。。。。。。。。。。慢。。。。。。。。。。。。。。慢。。。。。。。。。。。。。。慢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 不然就變成蛋花了嘛！

13. 同時還要攪！！！！！！！！！！！！！

14. 你看哥是不是倒得很慢嘛！！

15. 但是要攪的很快嘛！

16. 所以世界又開始旋轉了！

17. 準備個烤盤，深淺自己看！上面放兩個cream brulee的容器！ 專業人士是不是又要說cream brulee要用白色陶瓷碗裝嘛！哥覺得你俗！

18. 倒嘛！慢慢的。。。慢慢的 這一步專業人士又要吐槽了，是不是說要過濾先嘛！你俗不俗！

19. 第二個

20. 然後上面很多泡泡嘛！你可以用勺子一點點舀去！

21. 也可以像哥一樣，用火燒

22. 然後攝影師很聰明的調整了曝光，所以你們可以看到怎麼加水的！要加熱水！冷水你立馬就輸了！

23. 進烤箱嘛！別問哥溫度多少，也別問烤多久，不然你就俗了！

24. 若干溫度下烤了若干分鐘以後，就是這樣！追求的不是速度，是平整！