紅酒瓜球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用專門挖球的小勺取冬瓜球，沒有這樣的小勺子可以切塊，或者切條。取好的小瓜球，一個個的還挺可愛的。

2. 在紅酒中加入冰糖，把冰糖煮融化後，晾涼備用。 喜歡微酸口味的可以加四分之一個檸檬的檸檬汁。

3. 把瓜球放到開水裡煮2分鐘，斷生後撈出，再放入涼水中過涼冷卻。

4. 在冬瓜球里加入紅酒糖汁，蓋上蓋子，放到冰箱裡冷藏六小時左右，就可以享用了。

烹飪技巧

幾小時後從冰箱裡把冰鎮好的紅酒瓜球拿出來，碼盤。冰冰涼的紅酒瓜球好好吃哇~吃這道菜不用擔心開車查酒精測試這件事，酒在高溫加熱的時候酒精已經揮發了，留下的就是酒的香味啦。泡完瓜球的紅酒糖汁也是好東西哇~我用蘇打水與紅酒糖汁按照3:1的比例兌在一起，很好喝呢！