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發表於:2024-02-01
“早前跟LG到我們這邊一家很旺的雞煲店吃了一頓,對那美味的雞煲一直都念念不忘,其實做法真的不難,關鍵在於有隻靚雞,好的調味料,以及一種特別的製作工藝,這種工藝是本地家庭最喜愛的一種做法...
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發表於:2024-01-04
“十五秒回鍋雞口味不同於其它燉雞和炒雞,他突出的是一種只要十五秒回鍋雞才有的共同燉雞香味,飄香適口,回味悠長,炒雞口感嫩軟彈牙別具一格。又有香鮮的口味。雞肉嫩滑多汁,調料與雞肉的香...
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發表於:2024-01-08
“知道雞爪的特色就是先滷後用老鹽水浸泡老鹽水就是自家泡泡菜,那個鹽水。所以它的味道比較鮮美”食材明細主料雞爪(一斤)老鹽水(半碗)花椒(少許)幹辣椒(5個)大蔥(半根)輔料老滷水(適量)麻辣(口味)爆(...
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發表於:2024-02-28
“這道菜本人非常、非常的喜歡,做之前沒想到會這麼好喝--湯我喝了大半的大半,呵呵,太好喝了!雞翅都讓爺倆吃了。雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗...
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發表於:2024-02-05
“喜歡吃辣的朋友,隊形保持,跟我走。。。。”食材明細主料鴨子(半隻)蔥(兩根)姜(一塊)蒜瓣(五個)幹辣椒圈(大量)輔料八角(五料)香砂(三個)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)超辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通...
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發表於:2024-02-05
“平時生活當中和朋友經常出去吃幹鍋之類的飲食。今天在家自己就動手做了一次特色幹鍋,然而做出來的味道真心給力,來杯冰鎮啤酒,真是爽到極致。有想法的朋友就自己嘗試一下吧。”食材明細...
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發表於:2024-02-05
“選料精細,用料新鮮,精心烤制,美味香辣”食材明細主料原生態土雞(2000)輔料鹽(50g)味精(15g)辣椒(50g)花椒(5g)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)特色烤雞的做法步驟1、選用原生態雞,選料精細,用料新...
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發表於:2023-12-28
“香菇雞煲是好吃與營養結合的居家好菜。香菇含有高蛋白,並有一般蔬菜缺乏的麥留醇,它經太陽光照射後,會轉化為維生素D,這種物質可增強人體抵抗力,香菇雞還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的...
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發表於:2024-01-27
“麻辣鮮香,雞塊入口酥而不爛,湯紅而亮,香氣撲鼻,令人食慾大增”食材明細主料仔雞(4斤左右)輔料乾紅辣椒段(適量)海天老抽(適量)桂皮(適量)鹽(適量)火鍋底料(半包)大蒜子(8粒)生抽(適量)雞精(稍多)味精(適量)姜...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料湖蟹(3只)輔料土豆(適量)基圍蝦(3只)雞爪(3只)本芹(適量)年糕(適量)豆瓣醬(適量)大豆油(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)香菜(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)特色湖蟹煲的做法步驟1、鍋裡燒...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料雞腿(5個)輔料料酒(適量)冰糖(適量)花椒(8克)八角(8克)生抽(適量)老抽(適量)陳皮(4克)桂皮(4克)甘草(4克)草果(4克)沙姜(4克)薑片(20克)蔥段(20克)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)特色滷雞腿的做法步...
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發表於:2023-12-29
“特色美食香椿辣椒醬,被我稱為萬能香椿醬,拌麵拌飯夾饅頭,香辣解饞、辣的過癮。只要你喜歡吃香椿,一定會愛上這個味道!”食材明細主料香椿(500g)輔料大蒜(4粒)生薑(1塊)小蔥(6顆)小米辣(6個)紅椒椒(2...
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發表於:2018-02-16
重慶雞公煲,相信很多人都認為是產自重慶的一種美食。其實並不是,重慶雞公煲並非起源於重慶。那麼,重慶雞公煲創始人是誰?他到底是不是在重慶發明的雞公煲?大家一起來了解一下吧!一、重慶...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料牛肉(125克)輔料香葉(100克)調料孜然粉(適量)味極鮮醬油(適量)糖(適量)雞汁(適量)味精(適量)配料味碟(適量)泰汁(適量)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)特色香葉牛肉的做法步驟1、炸好後放...
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發表於:2024-03-01
“自從看了老楊哥的香三卷,饞的我就一直垂涎欲滴。本來轉天就想試試的,可是手頭的事情總也忙不完。昨天終於偷閒讓自己在廚房裡好好陶冶了下自己忙亂的心情:)”食材明細主料麵筋(適量)雞蛋(適...
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發表於:2023-12-29
“一道典型的特色農家小吃。採用農家澱粉和土豆進行炸制,採用榨菜和泡菜炒的香味兒來烘托這道菜,香酥可口,老少皆宜。”食材明細主料土豆(二個)輔料榨菜(半個)泡椒(二個)小蔥(二顆)姜(少許)洋蔥(少許...
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發表於:2024-01-07
“雞肉是很多家庭中的一種主要肉食,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。雞肉的營養成分很高,富含維生素C和維生素E,且有較高的蛋白質含量,這種蛋白質容易被人體所吸收,據說常吃雞肉有增...
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發表於:2024-02-24
“這道菜色香味俱全,特別是雞塊吸收了蒜香味,蒜頭吸收了雞肉的鮮味,可謂是兩種食材互相補充,聞起來蒜香濃郁,吃起來鮮香爽口,有興趣的你值得一試.”食材明細主料雞塊(適量)輔料蒜頭(適量)...
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發表於:2020-08-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鹹香茄子煲的製作方法簡單,取材豐富,滿足了人體每天需要攝取的各種營養物質。茄子可防癌抗癌,含有豐富的維生素,且口感綿...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料三黃雞(一隻)土豆(四個)大蔥(一根)生薑(一塊)青椒(三個)洋蔥(一個)輔料鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)醬油(少量)花椒麵(適量)雞精(少量)雞蛋(一個)澱粉(兩湯勺)孜然(適量)幹辣椒(多量)料酒(適量)味精(少量)微...
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發表於:2019-07-02
雞肉很多人都比較喜歡吃,常常被充滿智慧的美食家烹飪出非常可口美味的佳餚,製作方式多種多樣,雞肉煲就是其中一個比較特色做法,口味獨特,味道絕倫,誘惑著不少顧客去品嚐。如今的雞肉煲的品牌...
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發表於:2023-12-31
“說起火鍋雞,大家可能不是很熟悉,但是它對於滄州人來說從小吃到大。口味偏麻辣,既可吃雞塊,又可以涮火鍋,食用時配以陳醋蒜泥麻解膩,味香濃郁,回味無比。火鍋雞的製作簡單,很容易上手,這個菜譜...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:怎麼開有特色的炸雞店?特色特色陰大剛回答:動漫主題的炸雞店,最突出的特點就是動漫特色,在製作產品、擺放產品時要多向動漫、動漫周邊靠攏,多更新炸雞小食的口味和包裝上的動漫形象...
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發表於:2024-01-08
“新入手的奈瓷刀,無論是切片、刻花還是剔骨都非常好用。”食材明細主料雞腿(5個)香菇(適量)年糕(適量)黑木耳(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料蔥段(少許)薑片(少許)花椒(少許)八角(少許)生抽(少許)老抽(少許)蠔...
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發表於:2024-02-05
“老鴨煲一個傳統歷史名菜。相傳始於孔子七十四代孫孔繁坡,他在任山西同州知府時,曾有一段時期患了一場大病,治癒後仍食慾不振。看著主人日漸消瘦,府內廚師也想不出什麼辦法來,無奈只好到民...