關於如何切魚片的知識

“米芽片魚的方法其實不是學大廚的，而是跟著中學的生物老師學的！這片魚跟生物老師有啥關係呢？因為我們中學學生物的時候有一節課要解剖鯽魚，生物老師很麻利地把魚剖開，給我們講解，並要求我們...

五花肉也叫做三層肉，主要是一層肥肉，一層瘦肉，一層肥肉，肥瘦相間，看上去非常有層次感。五花肉的口感非常好吃，不管用來烤還是用來製作一些菜餚都非常不錯。那麼五花肉如何切片呢？應該怎麼吃呢...

需要先將冷凍的巴沙魚在0至6攝氏度緩慢上升解凍，然後把巴沙魚清洗和處理乾淨，切下魚頭。一手把魚身放平，按住固定，一手用刀緊貼魚骨橫向切。把魚刺剔除，切片即可。巴沙魚解凍後，要及時烹飪，防...

首先將烏魚蛋用清水清洗乾淨，第二步將烏魚蛋放入開水中浸泡3到5分鐘，之後撈出放入涼水中洗去外皮用手一片一片的撕開即可。烏魚蛋是鮮墨魚的纏卵腺割下來，然後用明礬和食鹽混合液醃製，使之...

蘸調料。三文魚是經常被用來做生魚片的一種魚肉，三文魚肉質鮮嫩，生吃也是非常鮮美的，生吃三文魚可以配一些醬料，這樣會增加三文魚的口感，比如海鮮醬油，芥末醬等都可以，芥末醬的口味是比較重的...

首先將魚的內臟和鱗片清理乾淨，再把魚頭去掉，魚尾也要去掉，順著魚開膛去內臟的地方把從側面在中間切成兩半，注意不要把魚切斷，接下來將這兩段魚依然沿著縱向切，現在就是有四片厚的魚片，拿出一...

用刀削皮，再用刀對半分開，取出黃桃裡面核即可以食用。黃桃除了去皮直接吃之外，黃桃的做法也有很多，比如：黃桃罐頭、黃桃果醬等等。黃桃軟中帶硬，大多數的黃桃都是甜多酸少，各地的黃桃品種也是...

每年10月初到次年的2月初是吃冬筍的最佳季節，所以很多人會在這一時間買上一些冬筍品嚐。那麼買回來的冬筍如何切呢？如何烹製呢？今天就來跟大家聊聊關於冬筍的一些烹煮小技巧。一、冬筍如...

高壓鍋蒸10分鐘。年糕的食用方法有非常的多，不僅可以蒸著吃還可以煎、炸、煮等方式。但無論是哪一種烹飪方式都需要注意的是，年糕主要是以糯米作為原材料，長時間的烹製容易把年糕煮變形爛...

可以用大刀順著椰子的纖維走向切開，或者用刀背使勁敲打，將椰殼打碎，之後用小刀慢慢的剝離開來即可。在挑選椰子的時候，可以拿起來放在耳邊用力的搖晃，感覺裡面有水的，並且掂量起來比較重比較...

新鮮的五花肉買回來之後，可以製作各種不同的美食，比如紅燒肉或者烤肉片，當然還可以把它切成片，放在火鍋裡面涮。那麼如何把一整條的五花肉來切片呢？今天就來教大家五花肉如何切薄片。五花肉...

對半切，再切成小段或者小丁狀。切洋蔥也可以直接用手撕開。洋蔥在家常菜當中都非常的常見，作為配菜食用。洋蔥除了可以用於炒菜使用，還可以用於醃製的佐料食用。比如醃製雞腿、醃製肉類以...

豬腰吃上去會有尿騷味兒，因此很多人很排斥。其實只要把它處理乾淨，不僅口感好，而且營養價值高，非常適合吃。那麼豬腰如何切薄片呢？今天就來跟大傢俱體聊一下。一、豬腰如何切薄片其實豬腰切...

1、挑選一些新鮮的萵苣，清洗乾淨其表面的泥土，去掉它的葉子，用手撕去表面的堅硬的外表皮年或者是用刀切去外表皮，然後在用清水清洗一遍，接下來將其放在展板上，用刀將萵苣切成片，然後再將切好...

土豆這種食材是我們生活中再常見不過的一種蔬菜了，土豆的吃法非常豐富，平日裡比較常見的土豆吃法就是切成土豆片之後炒著吃，或者燉著吃。但是平日裡不怎麼做飯的朋友不知道土豆片切好了之...

魚火鍋這個傳統美食已經成為現在消費者很喜歡吃的一種食物，魚火鍋吃一口鮮嫩無比，讓您吃完還想再吃，片片魚火鍋就是魚火鍋行業中名氣很大的一個品牌。那麼開片片魚火鍋店如何選址呢？快來看...

先切片後切塊。順著西紅柿蒂部的凹槽依次切片後，再將西紅柿片切成小塊。為了不影響口感，可以先將西紅柿用開水焯燙把表皮撕掉後再切塊。西紅柿焯燙後放入冷水中浸泡一下，更容易去皮。沒有...

用清水浸泡儲存。年糕切片後，為了保持年糕本身的水份，讓年糕保持柔軟度，不會因為水份的流失和蒸發使年糕變得硬實，所以會泡在清水裡浸泡儲存，但是需要注意換水，若水質被汙染了也會加快年糕的...

魚，是生活在水裡的生物，也是人們經常性的會食用到的一種肉類。魚的烹飪方式很多，但是要想魚能夠更好的入味的話，那便需要把魚片給切的薄一些了。以下小編便為大家所整理到了魚片的切法所在...

將茭白對半切開後放置於刀板上再斜切片即可，也可以將茭白直接放置於菜刀板上斜面切片，但這樣切的時候茭白容易滾動，且切出來的片過大會影響茭白片的美觀。茭白在切之前可以觀察表面是否有...

先切成條再切成粒。新鮮芋頭去皮切成片再切成條，最後按照需要的大小切成合適的顆粒。切好的芋頭可以直接炒菜、煮粥或者放冰箱儲藏，芋頭原產與中國、馬來西亞等熱帶地方，芋頭種類豐富，有多...

先切除根部這樣就會很平穩，不容易切到手，再對半切開，把外層剝掉，把洋蔥蒂切掉，底部朝自已，把刀子順著旁邊，一刀一刀的往下切，因為洋蔥的結構，切開就是洋蔥絲了。洋蔥絲適全用來烤或者是做熱炒都...

1、辣炒片年糕。將年糕切片洗淨，用熱水泡2、3分鐘直到泡軟。再與配菜一起炒熟，放入韓式辣醬即可。2、用韓式泡菜來炒年糕。炒年糕過程中可以加入適量的素菜，如胡蘿蔔片、洋蔥片、土豆片等...

切條、切片、從中間切半。茄子如何切去決於茄子如何做，茄子直接炒著吃，就可以直接切片，這樣熟的快。如果要做魚香茄子或者肉末茄子，就適合切成條狀。燒烤少不了的就是烤茄子了，將茄子從中間...

煮熟後斜刀切片。臘腸不能直接切，因為裡面的肉是生的，一切就會散，必須要煮熟之後肉緊緻了，切的時候才不會散，也比較好切。臘腸和臘肉帶有煙燻的味道，好吃但是不能多吃。注意煮之前要清洗乾淨...