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發表於:2024-02-05
“楊梅可以生津止渴,健脾開胃,有“果中瑪瑙”的美譽。我們家每到這時候,買了楊梅就會煮糖水。煮好的楊梅糖水,酸甜可口,嫣紅的顏色也誘人極了。這次除了楊梅糖水,還做了“米酒楊梅”。原本是...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料楊梅(2斤)調料低度白酒(4斤)果味(口味)其他(工藝)數天(耗時)高階(難度)楊梅酒的做法步驟1、新鮮楊梅。2、洗乾淨放入無水無油的罐子,倒入米酒,泡一到三個月。3、半成品。...
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發表於:2024-01-13
“楊梅酒的顏色真是太美了,拍照時我一直忍不住讚歎,看得心尖兒一顫一顫的:),魅惑撩人的紅是最絕色的傷口,或許。現在正值夏季,把楊梅酒放在冰箱裡,冰爽甘甜美味,喝起來很棒。(以下摘自網路)用白酒...
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發表於:2023-12-27
“你喜歡楊梅嗎?楊梅是一種嬌貴的水果,相信很多人都會喜愛楊梅的口感,但楊梅也很脆弱,容易變質、不能長期儲存。就算在冰箱冷藏,也只是稍微延緩他變質的時間,今天分享一個可以長期存放楊梅的...
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發表於:2018-05-30
5斤楊梅,1斤半冰糖。楊梅在製作楊梅酒前楊梅要用食用鹽浸泡清洗,這樣能清洗掉楊梅的雜質,清洗乾淨的楊梅要瀝乾水分備用。瀝乾水分的楊梅放在玻璃罐子裡,再倒入白酒和冰糖,密封好放至15~20...
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發表於:2024-01-05
“酸酸甜甜,豔麗冰爽。”食材明細主料楊梅(一盒)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰鎮楊梅糖水的做法步驟1、楊梅一盒。2、鹽水浸洗10分鐘。3、冰糖適量。4、純淨水適量,楊梅...
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發表於:2019-01-18
冰糖。可以根據自己的喜好來決定楊梅酒的甜度,喜歡偏甜口味只需要多加點冰糖就行。酒、楊梅、冰糖的比例是5比5比1。可以選用市面上常見的單晶冰糖,土冰糖也可以。單晶冰糖做出來的楊梅...
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發表於:2023-12-27
“楊梅買多了,生吃一部分,剩下的做了這個糖水楊梅。”食材明細主料楊梅(500克)輔料鹽(4克)調料冰糖(100克)檸檬汁(幾滴)果味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖水楊梅的做法步驟1、新鮮的楊梅,沖洗幾...
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發表於:2024-01-01
“要過年啦,紅紅火火的美食那是必不可少啦,楊梅顏色紅顏喜慶,今天就用楊梅和自制的米酒搭配,做了一個楊梅米酒汁。成品的顏色特別漂亮,看著就喜慶。”食材明細主料楊梅(350g)米酒(200g)輔料蜂蜜...
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發表於:2024-02-25
“目前正是楊梅採摘季節。大批的楊梅上市了。咱也趁熱買了一箱,生吃了一部分,做了糖水楊梅。楊梅季的時間很短,也不好儲存。那咱們就做楊梅酒吧。把楊梅的味道留下來。楊梅,又名龍晴、硃紅...
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發表於:2024-02-29
“自己摘的楊梅,唉技術不行呀,摘下來的楊梅沒有市面上賣的那麼紅,甜度也不夠呀,不吃的話放到第二天就不好了,索性做成糖水楊梅,酸酸甜甜的,放進冰箱冰一會兒,夏天吃也不錯的。”食材明細主料楊...
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發表於:2024-02-28
“講起楊梅乾,大家有沒有望梅止渴,口水不斷下嚥的感覺啊?說起這個楊梅乾啊,80後的小孩應該都不陌生,那時候的零食其實沒什麼花樣,糖葫蘆,無花果絲,大大卷,跳跳糖,醜怪果,山楂片,酸棗糕,用糖捏的小人...
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發表於:2023-12-28
“媽媽病房的阿姨一家真和諧。這種和諧真的是……白天一進病房,他們就在聊天,一直說,不停的說,沒有一刻停止過。晚上睡一覺,醒了,不論什麼時間點,又開始聊天。我就發現,凌晨1點,2點,4點,5點一直在...
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發表於:2024-02-25
“據載,楊梅酒早至元朝就出現了,《本草綱目》也記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”的作用。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時候,喝...
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發表於:2019-01-18
要。楊梅酒在製作過程中放糖是大眾普遍的做法,楊梅本身的味道偏酸,如果不放糖做出來的楊梅酒口感不如放糖做出來的楊梅酒甘甜,喝起來的味道又酸又澀。楊梅酒是由楊梅、白酒、冰糖混合比例...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料楊梅(500g)冰糖(30g)輔料鹽(10g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)楊梅糖水罐頭的做法步驟1、楊梅放入容器中加入鹽,加清水,泡十分鐘。2、楊梅放入鍋中。3、加冰糖。4、加清水沒過...
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發表於:2023-12-30
食材明細食材楊梅(2500克)輔料白酒(5000克)輔料老冰糖(500克)其他(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)楊梅酒的做法步驟1、準備了五斤楊梅,洗淨,用鹽水浸泡五分鐘,撈起清水洗淨,晾乾水份備用,一般十斤...
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發表於:2024-02-05
“楊梅含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分。用於胃陰不足,或飲酒過度,口中乾渴;胃氣不和或飲食不消,嘔逆少食;腹瀉或痢疾。只是楊梅大多是偏酸,所以在食用的...
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發表於:2019-01-18
需要放。楊梅本身是有著一定的酸味的,放入適量冰糖後可以讓做好的楊梅酒不至於有太酸的味道。當用楊梅泡酒後要把楊梅泡的酒放到陰涼的地方,避免出現被陽光直射的狀況。楊梅除了用來做楊...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料楊梅(2500g)酒(2500g)輔料黃冰糖(500g)鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制楊梅酒的做法步驟1、將楊梅放入淡鹽水中浸泡半小時,用清水沖洗乾淨,撈出瀝乾水份。2、將楊梅放...
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發表於:2019-01-20
需要。製作楊梅酒新增糖,做出來的楊梅酒口感會更好。製作楊梅酒使用的糖,可以選擇冰糖或白糖。楊梅酒是常見的果酒,製作的主要材料為楊梅、白酒,輔料包括冰糖或白糖。製作楊梅酒使用的楊梅...
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發表於:2019-01-18
好。因為楊梅本身的味道較為酸澀,楊梅嚐起來是酸酸的味道,楊梅泡酒若是不加入糖,酒和楊梅的味道加在一起喝起來會更加酸、辣、澀,所以加入糖進行緩和,變成酸甜的味道。在加入糖的時候,主要注...
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發表於:2023-12-30
“楊梅是一種時令性很強的水果,遇到大風或連綿陰雨就會減產,之前在北方很少能見到新鮮的楊梅,今年天氣給力,市場和超市隨處可見新鮮誘人的大楊梅。楊梅富含豐富的維生素C,能很好的刺激免疫...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料楊梅(適量)輔料白酒(適量)果味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)楊梅酒的做法步驟1、準備好楊梅和泡酒器皿2、用白酒將楊梅浸泡半個小時。3、將楊梅放入器皿。一層楊梅,一層冰糖4...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料楊梅(適量)輔料黃冰糖(一塊)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮糖水楊梅的做法步驟1、楊梅用淡鹽水浸泡,反覆清洗乾淨,瀝乾水分備用2、小奶鍋裡放入一塊冰糖和一大碗水,大火燒...