關於粉條的知識

食材明細主料蘑菇（400g）紅薯粉條（120g）輔料大蒜（2瓣）幹辣椒（1枚）京蔥（適量）A.料酒（1大匙）生抽（1大匙）老抽（1/2茶匙）雞湯（4大匙）白砂糖（1茶匙）鹽（1/8茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘑菇燒粉條的做法步...

澱粉是什麼粉?是麵粉嗎?澱粉當然不是麵粉，首先名字都不一樣就更不可能是同一種東西，但是澱粉和麵粉確是有關係的，也可以說是親戚吧，因為澱粉是麵粉中的一部分。兩種粉在用途上也是有很大分...

“當門外是陰天時，你又想吃麥當勞裡的薯條，這時..嘿嘿.....”食材明細主料薯條（一些）油（看薯條用量的減少一些）輔料胡椒粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味薯條的做法步驟1、先把...

通常不是。粉蒸肉的粉通常用的大米粉，不過也可以選擇用糯米粉，糯米粉蒸出來的粉蒸肉吃起來口感更加軟。糯米在使用前需要先將其炒熟，然後使用器具打磨成細膩的粉末狀後，將醃製好的五花肉放...

“大米真是個好食材，煮粥、燜飯、做醪糟、爆米花、湯圓……去南方走一圈，get大米新技能，用作粉蒸肉的米粉，味道很贊哦，好吃易做輕輕鬆鬆就能搞定，而且香噴噴的哦……”食材明細主料普通大米（5...

多為澱粉製作。在做涼粉時根據口味的不同可以新增不同食材，如玉米澱粉，綠豆澱粉紅薯澱粉，澱粉和水的比例尤為重要，澱粉和水的比例為一比五且注意要加溫水，涼粉可以涼拌還可炒制或蒸煮著食用...

“今天晚上，突然想吃涼粉，也沒有穀物類的澱粉。於是，我就拿土豆澱粉做涼粉，效果還不錯。”食材明細主料土豆澱粉（100克）清水（200ml）食用油（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）麻辣（口...

“娃娃是吉林長春的吃貨一族，超喜歡小吃，吉林比較有名的是煎粉（炒粉）！?每次都要去很遠的地方吃，而且量很少。突發奇想自己也來做一份！灰常有成就感！?吉林煎粉有好多種口味，今天做個原味的吧！?”...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料美國曲薯：1份食用油：適量番茄汁：適量輔料具體步驟1.做法簡單，薯條我買的是半成品2.做法:1，炸至薯條略黃先撈起、待油繼...

有。冰粉的配料裡面是有魔芋粉的，並且除了魔芋粉之外，還有一些其他的成分。冰粉用熱水衝開之後需要放到冰箱的冷藏室裡面進行冷卻，在製作冰粉的時候，可以多過濾幾次液體，去除掉一些沒有衝開...

白涼粉。做涼粉的時候火候不能太大，火候太大就會把涼粉熬糊，中小火慢慢的把水熬開在把涼粉水放置定型即可。涼粉在儲存的時候要用清水浸泡儲存或者用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存，涼粉吃...

食材明細主料涼粉（適量）輔料西瓜（適量）楊梅汁（適量）櫻桃汁（適量）調料冰糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粉色涼粉的做法步驟1、楊梅櫻桃發酵汁衝調煮沸涼粉，加糖，放涼冷藏。2、加topping...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料燕條：6紅棗：2顆紀子：7顆冰糖：看自己口味，我就放了兩小塊輔料具體步驟1.第一步驟就是用溫水泡開燕條，細心把鳥毛給拔走...

是大米粉，也可以用糯米粉。大米粉的做法是先把大米放在清水中浸泡3個小時，然後瀝乾水分，用工具研磨成細細的粉狀，然後用鍋進行炒制，炒熟後備用即可。而做粉蒸肉需要注意的是，蒸制的時間要在1...

紅薯粉。用來製作酸辣粉的粉絲大多數都是紅薯粉。紅薯粉分為水粉和乾粉兩種，水粉就是用紅薯澱粉直接製作而成，放入到漏勺裡面，下鍋裡煮熟的；而乾粉就是裡面不含有任何的水分，需要用熱水泡開...

澱粉。白涼粉是用澱粉製作的，一般是綠豆澱粉和紅薯澱粉，這種澱粉含有的膠質比較多，做出來的白涼粉口感更佳，不過有些地區的白涼粉也會用大米和草藥來製作。白涼粉屬於涼性食物，它含有的大量...

夏季是最適合吃涼粉的季節，並且製作後的口感和狀態幾乎完全相同，因此總會有人認為，這兩種東西是一種東西，但並不是，那麼，白涼粉和冰粉粉的區別在哪兒？白涼粉和冰粉粉的區別有哪些白涼粉是中國...

製作的原料不同。木薯粉條製作的主要原料為木薯粉，紅薯粉條製作的主要原料為紅薯。木薯粉條和紅薯粉條的烹飪方式相似，可以煮著吃，也可以炒著吃等。儲存木薯粉條和紅薯粉條時，需要將木薯粉...

粘米粉。腸粉的專用粉是用粘米粉和其它食用澱粉混合製成的米粉，腸粉一般可以在大型超市，糧油食品店或者網上購買，或者也可以直接在家制作，製作方法非常簡單，只需要在腸粉專用粉中加入適量的...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料馬鈴薯：1個葡萄籽油：適量輔料具體步驟1.馬鈴薯的皮不要全切掉，帶皮的炸起來更好吃；2.馬鈴薯切條後要泡水，這樣可以把澱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油燜蝦年糕條，我們都很熟悉，沒做過也肯定都吃過，它是由年糕條，油燜蝦、水、紅糖或白砂糖製作而成。功效可以補氣益氣，健脾...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：適量輔料具體步驟1.土豆切條煮熟，然後放冰箱凍硬再用六分熟的油炸2.注意觀察別太久了。。第一次做有點硬。。3...

食材明細主料牛肋條（可用牛腩）（半斤）輔料韓國蘿蔔（一罐）姜（適量）蔥（適量）配料醬油（適量）冰糖（適量）料酒（適量）八角（2粒）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韓國燜牛肋條的做法步驟1、材料2、韓國蘿蔔3、薑...

“以紅薯澱粉為原料製作紅薯涼粉，軟韌滑爽，口感適中，既可涼拌，也可熱食。”食材明細主料紅薯澱粉（適量）輔料水（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制紅薯粉涼粉的做法步驟1、紅薯澱粉...

松花粉是一種中藥材，一般我們都把它稱之為松花粉，其實他是松科植物馬尾松，或者同數數種植物的乾燥花粉，在春季剛剛開花的時候我們就把它採摘，晒乾，然後收集花粉，去除雜質，最後就是我們所說的鬆...