關於永川蒸肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時永川蒸肉是一道美味的家常菜，營養健康，蒸出來的肉噴香有味，肉質嫩滑，口感超好，如果愛這道菜的話，其實自己做起來也不是很難，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肉質細嫩可口的五花肉醃製好後搭配永川豆豉一道蒸，一道美味可口的永川蒸肉色澤鮮亮喜人，口感細膩爽脆惹人回味。搭配著...

“大家好！我是小青由於平常比較忙，所以很久沒有更新菜譜了今天上網站，點開我的主頁居然還有80多條通知！謝謝還有那麼多朋友喜歡和收藏我的菜！咱四川人當然喜歡吃正宗的四川菜，今天我要和大家...

“其實在川渝地區我們叫這道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“zà肉”，這個zà字，是方言，字典裡應該沒有，姑且寫作咂（音zà）肉。咂肉可以用多種甜面的蔬菜根莖瓜墊底，如紅苕（地瓜）、土豆、蓮藕、南瓜、山...

小時候，爸媽在廚房裡忙活著做飯，我們在院子裡和鄰居小夥伴們玩耍，不一會兒，整個院子都飄著飯菜香。當飯菜端上桌，祖孫三代圍坐在一起，嘮家常、訴衷腸，生活中所有的心結和不快都在這頓家常飯的...

30-40分鐘。四川臘肉是常見食材，外表金黃，內部紅白相間，可以蒸著吃，也可以炒著吃、煮湯吃等。四川臘肉本身帶有一定的鹹度，烹飪的過程中，可以不新增食用鹽。四川臘肉吃起來比較鹹，可以將四川...

目前很多創業者都會選擇散白酒品牌加盟，隨著時代的變遷，散白酒越來越受到消費者和投資者的青睞，因為散白酒不光是吃飯聚會的必備好酒，更是送禮的佳品，那麼，今天小編要給大家介紹永川散白酒加...

因為做剁椒魚頭，剩下了魚身，得想辦法解決了，於是，做了這道豆豉魚，曾經做過薰魚，另一個版本的豆豉魚，這種新做法，更好吃，不過第一次做的時候，魚沒有定型，失敗了，第二次很成功，榨好的魚酥脆異常，超級好...

食材明細主料五花肉（適量）排骨（適量）芋艿（適量）輔料香油（適量）豆瓣醬（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）蒸粉（適量）蔥（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）川版粉蒸肉的做法步驟1、把芋艿切好2、五花...

“得閒的時候，炒一些肉末冷藏存放，蒸蛋的時候，放一勺，巴適。拌麵的時候放一勺，巴適。炒某些小炒時，放一勺一樣的巴適。先分享一款蒸蛋，和著肉末吃，美滿得很。”食材明細主料雞蛋（2個）肉末（10g（已炒...

食材明細主料五花肉（200g）黃南瓜（300g）輔料醬油（適量）花椒（適量）蒸肉粉（適量）醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）四川地道粉蒸肉的做法步驟1、準備食材五花肉黃南瓜2...

“在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小裡算，歸為川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，後者有小籠蒸牛肉、達州羊肉格格等各種“格格”系列。其實自制蒸肉粉一點不難，甚...

食材明細主料大米（適量）糯米（適量）花椒（適量）八角（2個）輔料幹辣椒（適量）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制川味蒸肉米粉的做法步驟1、準備適量的大米和糯米（大米糯米的比例2:1）2、準備兩個八角...

“洋溢著家鄉味道的川味粉蒸肉。是我家過年餐桌上最受歡迎的一道菜。吃在嘴裡糯而清香，米粉油潤，軟、嫩、麻、辣、香、鹹，滋味豐富，五香味濃郁。”食材明細主料豬肉（650g）米粉（200g）姜（10g）豆瓣...

茅廝面、永川豆豉、鬆溉鹽花生、紅河手抓香乾、永川桂花糕、永川香腸、川糧麻辣串串、永川皮蛋、汆湯肉、星湖魚、上游酸辣粉、胡椒湯園、五板橋橋頭涼蝦、九大碗、水煮耗兒魚、糖粑粑...

其實現在市場上發展的披薩連鎖店裡面的披薩全都是現場烤制的，所以不需要害怕不新鮮。主要就是因為現在的消費者對於飲食的要求是很高的，所以如果不是現場製作的話，很有可能就會引起消費者...

“一直偏愛五彩繽紛的東西，再與中華傳統美食餃子結合在一起，簡直是愛了。正常餃子的流程就不發了，只發一下花朵的製作。”食材明細主料五彩餃子皮（適量）輔料餃子餡（適量）原味（口味）未知（難度）永生...

一個小時左右。四川粉蒸肉在大多數情況下選擇五花肉，並且在蒸之前五花肉是煮開過的。五花肉經過煮沸後要立刻過涼水，這樣的肉外冷裡熱容易切成塊。在蒸肉時蒸籠上用來墊底的蔬菜可根據喜...

餐飲提問：在永川開一家炸雞漢堡店蔣蔣蔣大歡回答：在渝西廣場的對面有一個玉屏市場，裡面有很多做凍肉批發的；我經常在裡面批發，進去第一家凍庫的貨是；你隨便問問就知道...

今天和朋友們分享這道敘永頭碗，也叫蒸酥肉，這道蒸酥肉是一道特別開胃的下飯菜，用梅花肉切片後裹漿，油炸之後再炒調料汁，將調料汁澆在酥肉上再蒸熟，這樣處理後的酥肉香兒不油膩，軟綿順滑易消化...

“粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。”食材明細主料豬肉（400g）幹辣椒（4個）姜（10g）豆瓣醬（2湯匙）輔料大米（100g）花椒粒（10顆）蒜（10g）老抽（2茶匙）其他（口味）蒸（工藝）數小...

“川味粉蒸肉是一道美味可口的特色傳統名菜，屬於川菜系，主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成，，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以...

“作為四川人的我偏好麻辣.所以我在這道菜品裡面添加了自己喜歡吃的辣椒和花椒.為了做好這道菜.我曾經向很多人請教.挑選出我認為最佳方案進行製作。”食材明細主料五花肉（250克）土豆（200...

30~40分鐘。蒸四川臘肉的時候，要是不知道熟沒熟，可以看看顏色，若是臘肉當中的肥肉，變成了透明色，就表示臘肉已經蒸熟了。四川臘肉屬於川菜系列的一種，四川臘肉內裡呈現紅白分明，外表金黃，鹹鮮...

中國的美食無窮無盡，我們身為中國的人還是幸福。所以中國的吃貨也是不少的，但是很多的美食大家都不知道，那麼永川美食，你知道嗎？今天給大家接受一些永川美食，希望大家喜歡。喜歡在家裡做菜的...