關於瓜菜的知識

正值炎熱季節，清脆爽口的菜便成為備受喜愛的食物，這次推薦一道適合夏季的蜇米瓜菜，對年輕朋友而言，富含碘的海蜇皮可以清熱化痰、消積通便，黃瓜又可以護膚美容對抗老化;對中老年人而言，蒜薹...

“忙了好長一段日子，終於閒下來了，發現冰箱空空的，只剩下幾條買給兔兔吃的黃瓜和紅蘿蔔，外面好大太陽又懶得出門，想想好久沒弄過黑暗料理了(ღ˘⌣˘ღ)今天將就著弄道黑暗料理吧！”食材明細...

食材明細主料瓜菜（適量）蒜頭（適量）紅椒（適量）輔料糖（適量）味精（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒瓜菜的做法步驟1、原料。2、蒜剁成蒜末，紅椒切塊洗淨跟瓜菜放在一起。3、熱鍋冷...

“三層甜味，三層口感，把甜薯、涼薯和南瓜浸入雞湯慢烤，等到汁甜味美時用奶油補一把濃香，最後還有酥脆的麵包碎來收尾。調味可以很簡單，吃起來卻毫不寡淡，趁著要冷下來的天氣冒著熱氣端上桌，來...

食材明細主料白菜（適量）南瓜（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜南瓜的做法步驟1、南瓜切厚片，蒜切末。2、白菜撕小塊洗淨。3、油鍋爆香蒜末生抽。4、下南...

“苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18...

菜瓜也可以稱為葫蘆科的一種蔬菜，外形為長圓筒形，表皮光滑，可以直接生吃，也可以涼拌食用。瓜肉清甜、清脆多汁，可以消暑。菜瓜的營養成分也很豐富，含有糖、檸檬酸、維生素A、B、C和鈣、磷、...

“黃瓜拌韭菜做法簡單，馬上吃不是很有味，要是能醃個7天以上，那味道就是正宗的黃瓜韭菜泡菜了，又是一道超級好吃的爽口小菜哦！”食材明細主料黃瓜（5個）韭菜（1把）大粒鹽（適量）輔料辣椒麵（3大勺）蒜末（1...

“苦瓜的好處數不勝數，可是由於其濃重的苦味讓很多人望而卻步，今天俺介紹的這道【泡菜煸苦瓜】既營養又美味，最主要的是沒有苦味，是一道很適合夏季的清熱解火菜，尤其是和米飯一起拌著吃‘香...

““清腸食譜””食材明細主料菜瓜（1個）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）蔥（適量）生抽（1勺）香醋（1勺）薑末（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）醋溜菜瓜的做法步驟1、菜瓜洗淨後切片。2、準備蔥薑末。3...

我們日常飲食當中經常能吃到的蔬菜品種，基本上都是固定的，除了我們經常吃的蔬菜品種之外，還有一些蔬菜的品種，其實我們在日常生活當中見過，但並不知道這種食物叫做什麼，今天我們就來說一說其...

“簡單美味，健康營養，時令菜。”食材明細主料苦瓜（兩根）輔料乾麵粉（少許）蒜（少許）調料香油（幾滴）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜蒸菜的做法步驟1、苦瓜洗淨，去瓤，切薄片。2、撒入少許...

“少油少鹽少料，清炒，營養健康。”食材明細主料瓜藤（250g）輔料大蒜（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瓜藤菜的做法步驟1、折成長3公分左右的斷，折處壞葉。2、洗淨涼水，同時切...

經常去菜市場的朋友，可能會注意到，在市場上有的標註為黃瓜，有的標註為菜瓜，有的賣的是同一種瓜，有的又不是，也經常會有朋友認為黃瓜就是菜瓜，菜瓜就是黃瓜，大家可能對此也感到疑惑，那麼菜瓜是黃...

“梅乾菜除了氣味濃厚，能夠加強成高~甜~度~，才是拿來搭配苦瓜的重要原因。而這款討人喜歡的，絕對是苦瓜綿綿糯糯像肥豬肉的口感，而且冷著吃也不會油膩膩呦~”食材明細主料苦瓜（1粒）梅乾菜（1捆...

“炎炎夏日沒胃口且又不想下廚做菜了吧今天就上傳一道非常簡單又很涼爽的一道冷盤來吧！”食材明細主料包菜（適量）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）蒜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃...

食材明細主料乾地瓜梗（適量）乾菜豆（適量）幹包菜（適量）牛肉（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）蔥段（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）香葉（少許）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）地瓜梗...

“所有食材燴一鍋，太簡單了，而且湯鮮菜也香，這是當地人喜歡的一道家常燴菜，可根據不同季節加入時令蔬菜，湯菜一鍋出，簡單省事。冬瓜雜燴：冬瓜1塊、肉丸適量、魚丸適量、腐竹適量、炸肉皮適量...

“清爽可口的小菜，是春節餐桌上所有小夥伴的最愛了”食材明細主料生菜（適量）青瓜（兩根）木耳（少許）蔥（一根）青蒜（一根）輔料鹽（少許）生抽（少許）醋（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜青瓜的做法步...

“芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮靜、止血、治療便祕的作用。芹菜汁加入了黃瓜香瓜，增加了口感，清香撲鼻！”食材明細主料芹菜（適量）黃瓜（適量）香瓜（適量）輔料清...

不是。羊角瓜和菜瓜兩個從外形看起來就有很大的區別，兩者不是同一類的瓜。羊角蜜瓜因為外形特徵像羊角而得名的，羊角蜜可以直接生吃，羊角瓜又脆又甜，屬於甜瓜。菜瓜通常情況下是製作成醬瓜...

食材明細主料絲瓜（200克）菜花（300）西紅柿（100克）輔料色拉油（30克）配料精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜燒菜花的做法步驟1、菜花清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。2...

食材明細主料菜花（1棵）黃瓜（1條）青椒（1個）紅椒（1個）蒜（1段）姜（1段）輔料鹽（1茶匙）醬油（1茶匙）雞精（1茶匙）油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜菜花的做法步驟1、準備好材料菜花、青椒、紅椒、黃瓜...

菜瓜是我們日常生活中常見的一類瓜果，它可以當作水果直接生吃，也可以當作蔬菜烹飪之後食用，那麼，菜瓜是水果還是蔬菜呢?它與黃瓜的區別又是什麼呢?一、菜瓜是水果還是蔬菜菜瓜一般是在春季...

食材明細主料菜瓜（500克）輔料蒜泥（8克）米醋（8克）香油（5克）蔥油（5克）雞精（3克）味精（3克）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜拌菜瓜的做法步驟1、將菜瓜洗淨。2、從中間切開去除瓜瓤。3、斜刀切成片。...