關於自發的知識

食材明細主料綠豆芽（300g）青辣椒（1個）胡蘿蔔（少許）裡脊肉（100g）輔料醋（半勺）蠔油（1勺）鹽（1勺）味精（適量）醬油（少許）酸鹹（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒自發綠豆芽的做法步驟1、婆婆發的豆芽，水流下衝洗...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃豆：50輔料生抽：適量具體步驟1.取一空的臉盆2.底下鋪一層沙子3.取一把黃豆，均勻的撒在上面4.蓋上一層沙子，約5CM左右...

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餐飲提問：請問我想做麵包蛋糕,用自發高筋麵粉做可以,面料有沒有增加防腐劑,對身體？鬆9967回答：市場上賣的麵粉基本上都是正規的，新增劑肯定是有，如果不想吃這些，只能拿麥子自己磨面了，高筋面...

“在這炎熱的夏天，飲食要清淡；寶寶喜歡吃綠豆芽買的又不放心，於是這個夏天非常適合自己發綠豆芽哦（當然北方有暖氣的冬天也適合）”食材明細主料綠豆（適量）輔料自來水（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時蒸自發糕屬於一款簡單的中式餐點，沒有過多的配料，只有單純的麵粉與白砂糖的簡單交融。做出的發糕簡單而又適合各種人群，...

“這個方法很簡單，且不用操心每天淋水等，故介紹給大家，希望大家都能吃到安全綠豆芽。”食材明細主料明綠豆（約50克）輔料清水（一個）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發綠豆芽的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在家裡想做蛋糕怎麼辦呢，不用擔心的，因為你只要準備好自發粉就可以做出一份美味的自發粉蛋糕了，蛋糕十分美味鬆軟，而且奶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料綠豆：200輔料水：適量具體步驟1.取今年的新綠豆適量，先用清水清洗一下，然後放在一個盆裡，我是放在一個保溫的盒子裡，不用...

可以。在做生煎包的時候，要把麵糰揉到盆光，面光，手光，再把麵糰放在溫暖的地方醒發30分鐘，醒發好的麵糰還要揉搓排氣。煎制生煎包的時候火候不能太大，中小火煎制，把生煎包煎制金黃即可，煎制好的...

可以。自發麵粉中的氣體的食品新增劑，可以讓月餅在加熱烤制時蓬髮起來，但是建議製作月餅，還是要用低筋麵粉比較好，因為低筋麵粉的蛋白質含量較低，製作出來的月餅會更加的柔軟，回油效果更好，且...

食材明細主料綠豆芽（適量）牛肉（適量）荷豆（適量）輔料姜蒜蓉（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豆芽炒牛肉的做法步驟1、先將牛肉炒好盛起備用。2、然後油鍋爆香姜蒜蓉。3、倒入荷豆大火炒...

“豆芽是我們老祖宗發明的豆子的吃法，流傳至今依然是餐桌的常客，足以證明它是營養又美味的。我們經常是黃豆芽、綠豆芽，而豌豆芽則極少吃，其實豌豆芽口味清香，營養豐富。營養價值上看，明顯比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料幹黃豆：100輔料水：適量具體步驟1.取幹黃豆100g2.用溫水泡一晚上3.豆子變大了，把豆子均勻的放到筐子裡4.蓋上溼布，沒4...

可以。自發麵粉做餃子皮時，將自發麵粉揉成麵糰，擀成麵皮，用於包餃子即可。自發麵粉既可以用於製作餃子，也可以用於製作饅頭、包子、花捲、油餅等麵食。自發麵粉是由中筋麵粉，和泡大粉混合而...

可以。自發麵粉是在食品中添加了一定分量的能夠產生氣體的食品新增劑。自發麵粉在食用的時候直接加水和麵粉，不用再留出發酵時間，可以製作各種麵點，十分簡單便捷，用來製作蘇式月餅會很蓬鬆...

“自己發鷹嘴豆芽，泡發的幹大蝦，花盆裡長的韭菜，再加上幾種蔬菜粒，就地取材的食材，同樣可以做出營養豐富，美味可口，賞心悅目的美食的。”食材明細主料發好的鷹嘴豆芽（100克）泡發好的幹大蝦（3個）火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠豆：50輔料水：少量具體步驟1.泡綠豆。2.準備工具。兩個洗菜筐筐（一個比一個略大一點點），一個接水盆，兩塊棉布。3.洗菜筐放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料自發粉：適量玉米澱粉：適量雞蛋：適量奶粉：適量奶油：適量各種乾果仁：適量葡萄乾：適量枸杞：適量桃子：適量輔料糖：適量具體步驟1.自...

“很喜歡吃豆芽。但是外面買的不安全,打營養液,無根劑等等,都不敢吃了。所以自己在家發制.”食材明細主料黃豆（隨便手抓幾把）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發黃豆芽的做法步驟1、...

食材明細主料綠豆（200g）輔料蔥段（適量）調料蠔油（2勺）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒自發豆芽的做法步驟1、綠豆泡水後放入濾籃內，鋪上溼布巾，每天淋溼三次，上面壓上重物，這個是我發的第五天...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料綠豆：50輔料水：適量具體步驟1.綠豆放入容器中，加入適量清水浸泡一夜。2.在豆芽機的供水箱內加1.5L潔淨水。並放在陰暗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠豆：一杯輔料毛巾：一條具體步驟1.綠豆先用涼水泡一夜，準備一條毛巾，一個籃子，一個臉盆…2.把籃子如圖放好，上面鋪一條...

可以。通常情況下製作麵疙瘩湯的麵粉是高筋麵粉，麵粉細膩有韌性，但也可以用自發粉，但是自發粉做出來的麵疙瘩湯口感會比較粗糙一點，沒有高筋麵粉的細膩滑口。將打散的蛋液加入自發麵粉中，用...

十分鐘左右。在蒸自發粉之前要將自發粉發酵一下才能蒸出美味的饅頭，包子等美食。自發粉是由麵粉和水和在一起，只要控制好水和麵粉的比例再用力的揉搓那麼這樣做成的自發粉就會十分的有筋...