關於骨子裡頭的知識

“酥皮點心是中式點心中的一大種，分明酥和暗酥。明酥從表面可以看到清晰的層次，暗酥是看不到的。這個椰蓉開口酥屬於明酥的一種。怎樣使酥皮點心層次更好，在製作酥皮點心時，首先要控制好油...

食材明細主料丸子（適量）豬骨頭（適量）輔料鹽（適量）香蔥（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）骨頭丸子香鍋的做法步驟1、備湯火鍋的丸子2、豬骨放進電壓鍋里加清水，姜，3、高...

食材明細主料筒子骨（適量）輔料蘿蔔（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）筒子骨頭湯的做法步驟1、筒子骨清洗備用。2、食材清洗放入電飯鍋中。3、加入清水啟動煲湯鍵即可。4、...

“不知道大家有沒有吃過街頭的名吃，橋頭排骨。其實就是我們俗稱的炸排骨，但是橋頭排骨更加的外酥裡嫩，肉質也比更加的勁道入味，不僅連骨頭都是酥脆的，還怎麼吃都不膩，特別的好吃。那今天就給...

麻辣燙是餐飲業比較火爆的商業專案了，在中國各項城市的商業小吃街大都少不了開麻辣燙生意的，之前有朋友是做麻辣燙生意的，因為是在學校開人流還不錯，人均消費是在15塊錢以上，成都巷子裡頭麻...

桂林、四川、湖南等地都能產。脫骨李，在很多大型超市或者水果店裡邊都是可以見得到脫骨李的。說起產地，不按時桂林還是湖南等地，都有著適合脫骨李生產的氣候條件，因此都生產脫骨李。從味道...

食材明細主料大骨頭（適量）茄子（適量）輔料蒜末（適量）蔥末（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）玉米油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大骨頭燉茄子的做法步驟1、大骨頭...

土豆、冬瓜、海帶、胡蘿蔔、大蘿蔔、蓮藕、白菜、黃豆芽、玉米等。每個人的口味不同，製作醬骨頭的時候可以根據自己的喜好酌情新增配菜。醬骨頭是日常普遍的美食，製作的食材包括骨頭、醬...

可以。在骨頭湯當中，放入菠菜也可以使得骨頭湯喝起來更加美味一些，另一方面，也能夠骨頭湯看起來更有食慾。骨頭湯，可用來做骨頭湯泡飯，也可用來當做火鍋的底料。當骨頭湯沒有喝完的時候，建議...

麻辣燙很有多色越來越收到顧客們的喜愛，成為近年來國內發展快的餐飲企業之一，已經成為區域行業的領頭者。很多朋友都想知道巷子裡頭麻巷子裡頭麻辣燙怎麼樣？下面小編告訴你們巷子裡頭麻辣...

李子在春夏季節就可以看到掛果了，吃李子一般是在夏天，李子也是一種時令性水果。說起李子，李子有很多品種，我國比較傳統的一些優良品種有五月李、嘉慶李和夫人李等。喜歡吃李子的朋友肯定還...

麻辣燙是四川特色的食品，口感麻辣鮮香，美味可口。也成功將美食全國輸送，受到了全國人民的喜愛。今天要聊的是巷子裡頭麻辣燙這個品牌。首先，這個品牌在消費者心目中也是行業理的領頭羊。那...

“以前給大家介紹的是用罐子醃製昆明市崇明縣小街口味的骨頭參，這種骨頭參因為用現代工業製作，所以骨頭的量不但少而且細，肉眼很難看到骨頭參。而今天給大家介紹本地農民自家做的骨頭參，這...

“加入鹹肉和當歸一起煲的骨頭湯，湯鮮味美，補中益氣～”食材明細主料筒子骨（3根）竹筍（500g）鹹肉（2片）生薑（20g）當歸（5小片）輔料鹽（1.5匙）香菇精（0.5匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）筍子鹹肉當歸骨頭...

淮揚菜。獅子頭的製作是一道非常複雜的的工序，需要經過醃製、攪拌、油炸、紅燒、燜燉的工序處理後方可食用的菜餚。獅子頭選用肥瘦結合的肉糜經過醃製去腥後將其揉搓成掌心大小的肉丸後...

四川。李子是夏天比較常見的水果，酸酸甜甜非常美味。脫骨李是四川地區的一種特產，之所以叫做脫骨李是因為李子的果核非常容易去除，這主要和四川的溫度，地區等有關，脫骨李相比其他普通的李子...

隨著社會和經濟的發展，人們的生活逐漸被賦予了新的意義，也更懂得追求享受。首先就表現在飲食方面，健康火鍋逐漸被人們所喜愛，比如本文介紹的骨頭火鍋，通過悶燉將骨頭中的營養都熬製出來，讓人...

“雲南各個民族都有做骨頭參的習俗，但地方不同口味不同，有的地方用陶罐醃製，有的地方用葉子包起來密封醃製。骨頭參是用豬脊排製成的，取豬脊骨用砍刀剁成肉泥，放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜...

食材明細主料銀耳（1朵）蓮子（1把）骨頭（1根）輔料南瓜絲（幾根）配料鹽（適量）薑片（3、4片）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蓮子銀耳骨頭湯的做法步驟1、骨頭斬件，銀耳泡發撕小朵，新鮮蓮子去心，薑片準備好...

食材明細主料豬肉餡（400克）麵粉（2大勺）大骨湯（半鍋）雞蛋（1個）輔料青菜（適量）粉絲（適量）蟹肉棒（適量）小香腸（適量）大蝦（適量）豆腐泡（適量）豆腐（適量）豆腐皮（適量）木耳（適量）金針菇（適量）香菇（適量）杏鮑菇（適量）雞腿菇（適...

豫菜。紅燒獅子頭是用豬肉做成的個頭較大的丸子搭配用生抽、鹽和各種調味料煮成的醬汁。在製作肉餡的時候，瘦肉的比例要比肥肉要多，剁肉餡不用剁得太細膩。還可以加入泡好的冬菇和蝦米，這...

豆腐、豆皮、豆乾、土豆、白菜、酸菜、玉米等。醬大骨頭是一道東北的傳統菜餚，肉質吃起來軟爛香酥，湯汁濃郁，非常下飯。豆腐、土豆等配菜放入湯汁中一起燉煮，也非常味美，還會有滷煮的口感。...

“排骨蒸土豆做法簡單，好吃不上火，具有補氣血的功效。炎炎夏日不想圍著煤氣灶炒菜那就做一個排骨蒸土豆吧，簡單超級美味，濃濃的湯汁泡飯隨隨便便兩碗飯哦！而且我是放電高壓鍋和米飯🍚一起蒸...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料排骨：一斤輔料蒜末：半頭蒜的量具體步驟1.首先排骨洗淨，用涼水浸泡一小時，目的是去除排骨裡面的血水2.依次放入所有材...

“羊骨頭燉茄子是東北一道特色菜，非常好吃，茄子比羊骨頭還好吃，東北人一看就知道。”食材明細主料羊骨頭（2斤）輔料辣椒（適量）蔥（適量）茴香（適量）鹽（少量）生抽（兩勺）茄子（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）...