關於麻油雞的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料米酒：600cc老薑：100黑麻油：150去骨仿土雞腿：1支麵線：1紮枸杞(泡米酒)：1匙輔料具體步驟1.取下雞腿表皮備用。2.取深炒鍋，下雞...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料米飯：適量輔料姜：適量香菇：適量蘿蔔：適量新鮮雞肉：適量具體步驟1.麻油爆姜、記得中小火2.下香菇雞肉小炒一下加點醬油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：1只鹽焗雞粉：1-2包蔥：3跟姜：3片蒜：3粒黑椒：適量香草：適量醬油：適量料酒：少許輔料蜂蜜：適量水：適量具體步驟1.把雞去毛洗...

“麻辣嫩爽口”食材明細主料大雞腿（2個）輔料生抽（2勺）蒜（1個）姜（1塊）老乾媽（3勺）蔥（1顆）小紅辣椒（5個）特級花椒油（2勺）熟花生（25克）香菜（一顆）食鹽（1勺）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻油雞的做法步驟1、...

食材明細主料幹辣椒（10個）花椒（1勺）植物油（3大勺）輔料熟白芝麻（1匙）調料鹽（1/2匙）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻油的做法步驟1、幹辣椒剪段，與花椒粒和鹽一起放入碗中。2、鍋中燒油。3、...

麻油就是用芝麻做的油，並且浸泡過花椒，製作而成的，如果沒有浸泡過花椒的芝麻油就是香油，二者還是有一定區別的，香油的味道就是香香的芝麻味，在口感上沒什麼刺激性的味道，麻油比香油入口更加的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉（去骨頭）：兩隻蘑菇：三朵洋蔥：半個紅蘿蔔：半條花椰菜：一百公克馬鈴薯（大）：一顆輔料鹽巴，胡椒：各適量牛奶：一杯西洋芹，巴西利：各...

“胡麻油雖然在我們有著悠久的食用歷史，但是，各地區對不同科植物都有胡麻油的叫法。芝麻自古俗稱胡麻.胡麻科中最重要的植物是芝麻（Sesamumindicum），一種重要的油料作物。原產於非洲，因此也...

“家裡常備一些麻椒油啊、辣椒油啊、蔥油啊的，做飯時會給我們帶來許多方便。麻椒油是我廚房常備的原材料，做水煮肉片、麻辣燙、拌菜、拌麵。。。都用得上。”食材明細主料麻椒（20克）花椒（8...

食材明細主料雞腿肉（500克）大蒜苗（1大把）輔料姜（1顆）蠔油（1大匙）鹽（1小匙）辣椒（1碗）油（適量）水（1小碗）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香辣子雞的做法步驟1、先把大蒜苗切小段，大蒜取大顆的對開切兩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料去骨仿土雞腿二支：800公克雞腿骨和邊肉：400公克洋蔥：半顆青蔥：一把油蔥酥：10公克輔料鹽：三湯匙甘蔗糖膏：四湯匙具體步驟1.仿...

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料雞(這裡用雞大腿)：6塊輔料大蒜：6瓣生抽：適量老抽：適量蜜糖或蜂蜜：適量麻油：適量胡椒粉：適量料酒：適量具體步驟1.雞大腿洗...

“能用土雞，味道特別鮮。”食材明細主料雲南瓜（1條）洋蔥（1/4個）土雞（1只）輔料米酒（20ml）生粉（適量）糖（適量）油（適量）鹽（適量）蒜（3顆）醬油（70ml）姜（25g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油雞雲南瓜的做法步驟1...

芝麻油想必小夥伴都吃過，平時我們在吃火鍋或製作一些冷盤的時候都會用到這種油，那麼有時候我們也會看到在一些超市或者是南北貨裡面會有賣麻油。那麼芝麻油和麻油是同一種油嗎？它們有什麼...

麻油。花椒是一種固體裡面的成分以麻為主的調味品，所以提煉出的麻油味道比較重。而花椒油的味道則以香味厚重為主，比麻油要香一些，適合做水煮魚這樣的特色菜。而麻油可以放在麻辣燙裡面增...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅蔥頭：75蒜頭末：100九層塔葉：20輔料調味料：_米酒具體步驟1.老薑切片；仿土雞切塊備用。2.煮一鍋滾水，加入1大匙米酒，下...

“雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對於老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每...

“很有南洋風味吧！除了美味，還是一道很健康的料理，香茅去風除濕，黃姜有很好的消炎及抗氧化作用，平常做工辛苦又勞累，身體器官會有些炎證現象，就嘗試做來吃吃吧。”食材明細主料雞腿（兩隻）香茅（兩...

香油是家家戶戶常備的調味品，其在廚房中的出現率還是非常高的，炒菜、拌冷盤、或者是吃麵時加上幾滴香油，都能起到明顯的提香、提鮮的作用，除此之外我們常見的還有芝麻油等，那麼香油是芝麻油...

“從小到大就好愛吃糯米雞,今天休息在家就自己學做一次糯米雞~”食材明細主料糯米（250克）雞腿肉（250克）香菇（4個）蝦米（2勺）荷葉（4條）輔料姜（5克）柱侯醬（1勺）蠔油（1匙）醬油（1匙）老抽（1匙）料酒（1匙）鹹鮮（口味）燜（...

“雞油拌麵【傳統的乾麵】新鮮嚐傳統的乾麵種類很多,雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一。香濃的雞油,油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺,吃了還想再吃一碗的乾麵。因而在此做了一...

沒有。麻油是芝麻油的另一種別稱，其實指的就是經過炒熟後的芝麻壓榨出來的一種油類，芝麻油聞起來非常的香，食用價值也比較高，多用於涼拌菜或是湯羹的製作之中，以增加菜餚的香味。若是使用芝...

食材明細主料乳鴿（1只）輔料生薑（1大塊）幹辣椒（2個）麻油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊，生薑切片，幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱，倒入麻油，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：2個麵粉：500蔥：適量輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.用乾淨碗盛上面粉用雞蛋打在麵粉裡放入適量的水攪拌均勻2.加入切好...

“適合小孩子的炸雞塊，加上塔塔醬更開胃，這次做的是大人風味”食材明細主料雞腿肉（300g）薑（少許）蒜頭（四顆）美乃滋（少許）味霖（少許）麵粉（適量（太白粉））輔料高麗菜（少許）酸黃瓜（兩小根）水煮蛋（一個）醬油（少許）米...