關於庶糖的知識

紅糖是蔗糖的一種。蔗糖範圍比較廣，比如白砂糖、紅糖、冰糖、黃塘這都屬於蔗糖，這些糖基本都是從甘蔗和甜菜裡面提煉出來的。目前飲食中，大量食品都含有糖，比如：蛋糕、點心、飲料、麵包、餅...

“做這個純粹是意外，本來不是想做這個的，但看到冰箱的馬蘇裡拉芝士，就想著包了炸應該不錯，其實是想著那種拉絲的感覺覺得特誘人，來到廚房，看到放在籃子裡的地瓜，想著以前吃的炸地瓜片，也饞了~...

食材明細主料棉花糖（150克）花生（140克）輔料奶粉（75克）黃油（25克）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）棉花糖版牛軋糖的做法步驟1、熟花生裝入袋中，封好口，用擀麵杖壓碎，備用。2、取一隻不粘鍋，開小火...

白糖。使用白糖炒湯色，口感和顏色會更好。使用紅糖炒出的糖色，炒不出來焦糖色，而口感會有酸味。使用白糖炒糖色的時候，炒鍋小火預熱，新增適量的食用油，加入白糖和清水，中小火翻炒即可。炒糖色...

“獻給沒有料理機的寶寶們，簡單易操作。”食材明細主料白糖（95g）輔料玉米澱粉（5g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制糖粉的做法步驟1、白糖和玉米澱粉混合。2、裝入保鮮袋。3、用擀麵...

“最近有位好友介紹我去江西做臍橙生意，所以留意了下這產品，去超市買了一些，碰巧今晚想喝糖水，然後就有了這道甜品了！功效：這道甜品最合適過年過節吃過多的油炸、油膩、大魚、大肉，喝酒熬夜的...

紅糖、黑糖，甜甜的味道，大家應該都特別喜歡吧。紅糖和黑糖在顏色上基本是相近的，就是黑糖在顏色上更加深一點。有的人喜歡吃紅糖，有的人有喜歡選擇吃黑糖。那麼，紅糖和黑糖的作用到底一樣不...

“黑糖薑母片，是冬天祛寒必備良品，暖心又暖胃。食用老薑能改善經前症候群及消化不良，化痰止咳又祛寒，糖姜是冬天必備零嘴。寒冷的日子喝一杯熱辣辣的薑糖水，身體馬上暖暖的，很舒服，但不建議空...

“對堅果類食物來說有助於孩子頭腦發育的零食,即好吃又頭腦聰明啊,所以女兒開始放暑假了,正好給她做點當零食吃。”食材明細主料核桃仁（100g）杏仁（100g）白糖（45g）植物油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝...

“蛋白糖找了很多方子，居然一大半方子裡糖都是蛋清的兩倍的量，不習慣吃這樣甜的，也不敢給剛開始換牙的小朋友吃，自己有摸索了一個，甜中略帶丁點兒苦的，覺得還不錯，一起分享一下。”食材明細主...

糖蒜，可能用這個名字大家不認識，大家對糖的定義肯定是甜，所以它也叫甜蒜，有人肯定會說這名字起的這麼草率，我覺得挺通俗，也很容易記住。糖蒜是一種南北方都有的菜，我相信肯定有人喜歡吃，也有人...

食材明細主料甘庶（500克）輔料大米（100克）水（1000克）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖甘庶粥的做法步驟1、先把糖蔗削皮。（俺從來不會用刀削，俺的牙就是刀嘛，直接咬，三兩下，皮全咬下來啦，小寶說...

都可以。只不過用冰糖熬的糖漿比白砂糖的糖色會更加的鮮亮好看。用冰糖熬糖色的時候，要先把個頭大的冰糖，用刀背給敲碎才好下鍋。下鍋的時候要用油炒，而不是直接炒。炒的時候，要用小火，不然...

“做酥糖做得漂亮源於我老爸的喜愛！我和我的爸爸從小並不親近，小時候覺得他凶，專制！長大了又開始覺得他固執，自我又不講理！但是其實我自己心裡知道，他疼我愛我!我也愛他！只是我們有時候都太固...

“孩子突然腦洞大開，說想嘗試自己製作棒棒糖，為此我買了一口新平底鍋送給她試手，沒想到炒糖非常成功！”食材明細主料白糖（1兩）水（10ml）輔料檸檬汁（1ml）甜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）焦糖棒棒...

“這個糖蒜還是新蒜上市時醃製的，因成品圖是醃製了2個月之後才拍的，當時感覺季節過去了，就一直沒有發出來。參加美食大賽，感覺這個菜譜特別需要發出來，這樣喜歡糖蒜的朋友可以提前收藏，等明...

將白糖和水按照2:1放入鍋中，小火慢熬即可。熬糖漿的過程中，需要用勺子不停攪拌，這樣可以避免糖漿出現粘鍋現象。熬糖漿時，使用的火候不宜過大，以免糖漿味道發苦。製作冰糖葫蘆熬糖時，沒有白...

紅糖。用塊狀紅糖醃製糖蒜需選用陳醋醃製色澤會更好，大蒜要選白皮蒜，不僅顏色好看口感也比較好。醃製糖蒜需將蒜的白皮去掉，再放進罈子或者玻璃罐醃製。醃製倒入適量的清水與鹽，使其融合得...

是。不同地區對紅糖稱呼不一樣。購買紅糖的時候最好是挑選包裝好的購買，這樣的紅糖不會出現被灰塵汙染的情況，購買紅糖的時候顏色是需要注意的，應該挑選顏色淺的購買，這樣的紅糖才是質量好...

冰糖。冰糖葫蘆外面的糖是用冰糖熬化後的糖漿粘在上面的，所以應該是屬於冰糖。做好的冰糖葫蘆，最好低溫儲存，不然很容易就會化掉；化掉後的冰糖葫蘆不僅看起來不太美觀，而且吃起來口感也會變...

都可以。柚子糖是將柚子皮洗淨處理後加入融化後的冰糖和白糖一起翻炒製成，所以可以根據自己的喜好選擇冰糖或白糖。白糖由於甜度極高，所以做出來的柚子糖口味更甜一些，製作時放入的量也應...

不是。紅糖和黑糖都可以通過甘蔗汁提取出來，但兩者也是有所不同的，最明顯的區別在於顏色的不同，紅糖一般呈紅褐色顏色比較明亮，而黑糖一般近似於黑色一般顏色比較暗淡，另外紅糖的食用價值相...

白糖，冰糖，紅糖，蔗糖，甜菜頭。口感上來說冰糖更好，白糖的太黏，但是白糖的成本比較少，單是白糖有助於提高人體的鈣元素之類的糖和誰的比例有1：1或者1：1.5。很多的糖都可以入口，就是口感和成本不太...

熬糖漿時水和糖的比例為1:3，熬糖水時水和糖的比例為1:1。白糖是糖類的一種，別名白砂糖、綿白糖等，是由甘蔗和甜菜作為主要食材製作而成，顏色呈白色，甜度比較高。儲存白糖時，將白糖放在陰涼、...

“地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持...