關於上菜的知識

每次出門吃飯基本上都好了吃一把雞的準備，結果我到這家店的時候，前後坐下不到三分鐘，就上菜了！根本不給我們留玩手機的機會啊！一上樓就被靠窗的位置吸引了！視野很開闊，感覺整個人都明亮起來了...

“高第街56號港式餐廳”的粵菜說不上好正宗，但是菜品的味道都很不錯，有內味兒！如果你只在意正宗與否的話應該會失望的。但你只在乎好吃與否的話，這裡絕對會合你的胃口。雖然是家港式餐廳，但...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓白菜：六片豆腐皮：兩張輔料家樂雞精：適量鹽：少許醋：適量醬油：少許蒜：半頭黃豆紅油：適量具體步驟1.圓白菜洗乾淨，切成細絲，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：一斤五花肉：一斤餃子皮：二斤輔料生抽：適量鹽：適量現磨胡椒粉：適量濃湯寶：一塊香油：少許薑末：適量蔥花：適量具體步驟1....

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料琵琶腿：1個鳳梨：一塊紅椒：半根青椒：半根輔料大蒜：三瓣洋蔥：少許香葉：兩片桂皮：一小片生薑：四片具體步驟1.琵琶腿切塊加入少...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜薹：適量輔料豬肝：適量家樂雞粉：適量具體步驟1.豬肝沖洗後，切成大薄片，將豬肝片浸泡至無血水滲出，控水後將豬肝放入大...

這家日料自助的口味非常不錯，菜品又多又新鮮，儘管刺身不多，但是提供的刺身都很新鮮。第一輪上菜速度很快，我們兩個人總共能吃二十多道菜。芝士焗蝦、芝士生蠔、芝士蟹寶都非常不錯，甜鹹適口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：一隻輔料香菜：適量蒜米：適量大蔥：一大根芝麻（黑白隨意）：適量花生：適量生抽：適量芝麻油：適量家樂雞粉：適量具體步驟1.1.雞...

餐飲行業有句老“上菜速度決定著門店盈利速度”，當然這句話也同樣適應於火鍋加盟店，所以這也提醒正在開店或即將開店的創業者們，想要提升收益關鍵之一就是提升上菜速度。那麼究竟如何提高...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大肉餡：500蝦仁：200香菇：100鵪鶉蛋：倆輔料蔥：少量姜：少量鹽：少量味精：少量花椒粉：少量糖：少量香油：少量耗油：少量生抽：少量家...

沒有規矩不成方圓。無論何時何地，規矩才能約束人們的行為。生活、工作才能有條不紊的進行，規矩就是約束，更是一種保障。在中國有餐桌禮儀，那你知道中餐上菜時應該遵循哪些一般原則嗎？中餐上...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料聖女果：300雞腿：350輔料雞粉調味料：適量番茄汁：適量葵花籽油：適量食鹽：適量砂糖：適量生粉：適量清水：適量具體步驟1.食材：聖...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料培根：適量苦瓜：適量輔料豆豉：適量家樂雞粉：適量具體步驟1.培根切小段，苦瓜切片，拿鹽水泡一會去苦味。2.鍋裡放油，下蒜瓣，...

“高大上的菜，但是超級簡單做法哦，平時招待朋友也不會覺得失禮哦~~”食材明細主料蒲瓜（一根）碎肉餡（500g）輔料姜（一塊）鹽（3勺）配料亦舒堂火麻油（4勺）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒲瓜瓜釀的做...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：適量手杆面：適量鮮蘑：適量油菜：適量家樂濃湯雞湯寶：適量輔料桂皮~八角~香葉~蔥~姜：適量具體步驟1.今天做了三款菜~...

在餐飲行業有著兩種門派之分，一是“實力派”，憑藉加盟品牌響亮的名聲和極高的人氣，相信自己在偏僻的小鎮開一家加盟店鋪也能生意蒸蒸日上，畢竟古語所說“酒香不怕巷子深”、”真金不怕火煉...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豬排骨：適量山腰：適量枸杞：適量金針菇：適量家樂濃湯寶豬骨口味：適量蔥：適量輔料具體步驟1.先來個產品大特寫哈~著濃湯寶...

我們有的時候家裡都會有一些喜事，那麼再這個時候幾乎很多人都會請宴席，然後請很多人去吃飯，當然這個時候也會準備很多的好吃的，但是上菜的時候是有一定的順序的，那麼正確的宴席上整順序是什...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：適量輔料梅乾菜：適量家樂雞粉：適量具體步驟1.將五花肉過熱水，另起鍋倒入一勺油，使其表面肉皮金黃將五花肉取出，...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料四季豆：一把五花肉：3兩輔料家樂雞粉：一茶匙鹽：少許醬油：少許具體步驟1.四季豆切段，五花肉切片後用家樂雞粉醃製3分鐘2....

中華文化歷史悠久，代代相傳，古有孟子曰：“沒有規矩，不能成方圓”，不管是哪行哪業，都有各行各業的規矩，中華美食更是規矩多多，講究多多，那中餐的上菜順序是怎樣的？下面來了解一下吧。一、中餐的上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料手工麵條：100雞蛋：1枚新鮮香菇：2個白菜：100冬瓜：50輔料花生米：10粒枸杞：10粒家樂老母雞湯口味濃湯寶：一塊鹽：少許香油：幾滴...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粘米粉：200豬肉：100蝦皮：一把清水：300輔料鹽：適量家樂雞粉：適量油：重量具體步驟1.收到的雞粉；2.粘米粉、家樂雞粉，蝦皮，豬肉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料家樂濃湯寶丶老母雞湯味：一塊肉末：250紅薯：適量輔料香菜：適量白蘿蔔絲：適量芝士：適量沙拉醬：適量具體步驟1.所有材料排排...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝴蝶面：100皮蛋：2個輔料白菜：5片左右油：適量鹽：適量雞精：適量醬油：適量辣椒醬：適量具體步驟1.我皮蛋弄成如圖。2.洗乾淨白...