關於白切豬舌頭的知識

“豬舌頭是每次請客吃飯家裡必做的菜，可能是老一輩的老傳統，每到節日豬舌頭就漲價，老闆說飯店訂的很多。豬舌頭可以做冷盤，到冬天春天筍上市了，豬舌頭清炒筍也是很好吃呀。白切豬舍就是炒的...

食材明細主料大蒜（205克）熟豬舌頭（170克）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜炒豬舌頭的做法步驟1、食材：大蒜、熟豬舌頭。2、將大蒜去根清洗清洗。3、放在案板上切段...

食材明細主料滷豬舌頭（適量）輔料薑末（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒豬舌頭的做法步驟1、鍋中油預熱，放入生薑末翻炒。2、放入滷豬舌頭翻炒。3、放入一勺...

豬舌頭可以滷著吃也可以炒著吃，現在普遍的是滷著吃，隨便的一個冷盤攤子上都有滷豬舌頭，但是飯館裡炒豬舌頭卻並不常見。一般都會選擇直接買滷舌頭回來涼拌，因為自己做的話舌頭清洗起來比較...

食材明細主料熟豬舌頭（140克）大白菜（280克）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬舌頭炒大白菜的做法步驟1、食材：熟豬舌頭、大白菜（已清洗切開）。2、將熟豬舌頭放在案板上切...

食材明細主料豬蹄（一個）輔料鹽（少許）酒（少許）沙姜（2片）八角（1個）香葉（6片）蔥（2根）酸鹹（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，放入沙姜，八角，香葉，姜，蔥，酒，鹽，放入高壓鍋煮20分鐘！2、...

食材明細主料茭白（2株）熟豬舌頭（145克）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白炒豬舌頭的做法步驟1、食材：茭白、熟豬舌頭。2、將熟豬舌頭放在案板上切成片。3、將茭白剝...

豬舌頭滷煮之前需要在開水中煮上十分鐘，去除腥味。煮好後在涼水中過一遍，用刀颳去舌苔即可。滷煮的時候，先用大火煮開，轉小火，慢燉兩個小時即可出鍋。滷豬舌口感軟爛入味，可以直接將其放入冰...

食材明細主料春筍（1株）熟豬舌頭（100克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬舌頭炒春筍的做法步驟1、食材：春筍、熟豬舌頭。2、將熟豬舌頭放在案板上切成片。3、...

食材明細主料山藥（345克）熟豬舌頭（75克）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬舌頭炒山藥的做法步驟1、食材：山藥、熟豬舌頭（已切片）。2、將山藥洗淨，去皮。3、放在案板上切成...

“家裡都很久沒有開火了，過年出來時，帶了很多臘貨，塞滿了整個冰箱。咱相公隅爾拿一兩塊慰勞下自己的，他說，這樣會有家的味道。”食材明細主料臘豬舌頭（1個）小紅辣椒（適量）生薑（一小塊）中辣（口味）炒（...

食材明細主料豬舌頭（半個）青紅辣椒（各適量）姜（適量）大蒜頭（適量）料酒（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）米酒（適量）香醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）辣椒...

食材明細主料醬豬舌頭（1個）醬豬嘴（半個）輔料蒜（半頭）姜（兩片）醋（2勺）生抽（4勺）香油（少許）白糖（1勺）小米辣（3個）醬香（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬豬舌頭豬嘴的做法步驟1、醬好的豬口條和豬嘴切片2、蒜...

“豬舌頭，白煮後可以直接切片做冷菜，拿來炒菜也很不錯啊~！”食材明細主料豬舌頭（一根）蘑菇（適量）藕（一節）黃瓜（一根）輔料老薑（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）煮（...

食材明細主料豬舌頭（485克）香糟滷（400毫升）輔料薑片（適量）大料（適量）料酒（2勺）清淡（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟豬舌頭的做法步驟1、食材：豬舌頭（已清洗焯水）、香糟滷、薑片、大料。2、將豬舌...

食材明細主料豬頭肉（1250g）輔料姜（30g）米酒（30毫升）調料蒜瓣（2個）蔥（一根）辣椒（2個）醬油（15毫升）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白切豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉洗乾淨，加適量水，姜拍碎，放米酒煮。2、...

“白切雞是兩廣非常出名的家常菜。做好白切雞有三個要點：一是選雞，二是煮雞，三是配味。所選雞為細骨農家雞或三黃雞，絕無用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；食用時將蒜茸、姜...

可以。豬舌用來煮火鍋的話，建議切成薄片，一般需要煮15-20分鐘才可以食用。在購買豬舌時，建議購買顏色為灰白色的、並且表面要平滑，這樣的豬舌是新鮮的，吃起來有彈性；當豬舌的顏色為灰綠色，並...

食材明細主料青瓜（1根）熟豬舌頭（70克）輔料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜拌豬舌頭的做法步驟1、食材：青瓜、熟豬舌頭（已切成片）2、將青瓜...

食材明細主料熟豬舌頭（200克）韭黃（230克）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃炒豬舌頭的做法步驟1、食材：熟豬舌頭（已切片）、韭黃（已清洗切段）。2、起鍋倒油燒熱，下...

“週末時間多，休息的時候就做一個時間長一點的菜。親朋，好友來也適合奧～”食材明細主料豬舌頭（一個）輔料香料（適量）辣椒（適量）青菜（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香炒豬舌頭的做法步驟1...

“記得民間有說吃啥補啥，多吃豬舌頭就可以巧舌如簧、能說會道，再有說豬舌頭還叫口條、招財，所以呢多吃點豬舌頭，既可以招財還可以巧舌如簧，哈哈。”食材明細主料豬舌頭（適量）輔料鹽（適量）生抽（適...

三十分鐘左右。白切豬舌頭要煮兩次，第一次是在焯水的時候，要把豬舌頭煮半熟，需要放入生薑、大蒜、滷料包將其滷製即可。滷好後放置冷卻切好擺盤即可。豬舌除了將其滷製食用，還可以將其煮制...

“那天下午，和老公一起去歐尚超市買東西，走到熟食櫃檯看到了熱氣騰騰剛剛煮好的豬舌頭，就買了一個，晚上搭配圓白菜，加點豆豉醬炒來吃吃。。。”食材明細主料熟豬舌頭（150克）圓白菜（125克）輔料豆...

“廣式白切豬手，簡單好味道！夏日冷盤首選。正宗的是廣西陸川沙姜白切豬手，我不太喜歡沙姜的味，蘸醬只放蒜末，辣椒。當然我做的也不太正宗，哈哈😊。”食材明細主料豬手（半隻）輔料姜（適量）蔥（適量）香...