關於凍後的知識

酒文化是中國文化中悠久流傳的歷史文化之一。在餐桌上時常能看見酒的身影。夏天快到了，愛喝啤酒的人，為了喝上冰爽的啤酒，會把啤酒放進冰箱冷凍。那你們知道啤酒冷凍後能喝嗎？冷凍對啤酒有...

10分鐘左右。冷凍過包子，不需要提前進行解凍，直接用蒸鍋蒸制即可。蒸制時，需要先把水加熱至沸騰，在放入包子，這樣冷凍過的包子才能受熱均勻，不會出現表面破損的情況。包子蒸制的時間長短，取決...

提起榴蓮，可謂”臭名遠揚“，離著十幾米，就能聞到，但是榴蓮就像臭豆腐一樣，聞著臭，吃著香，而且很多人都是越吃越上癮。如果在盛產榴蓮的季節，準備提前備貨，囤積一些備用，也要掌握一些冷凍常識哦。...

桑葚，是季節性的水果，好吃且其營養價值高和廣泛，但由於其產期短，產量少，不易久留和儲存，大多數是需要即買即食，才不會造成浪費！那麼，過了桑葚供應的季節，但又想吃上新鮮的，怎麼辦呢？可以把桑葚凍後...

一週內。香椿可以過一遍水之後放在冰箱裡面儲存，要吃的時候從冰箱裡面拿出來一部分，配點佐料進行煸炒。最新鮮的香椿是摘下來後直接煸炒，新鮮的香椿保留了本身的營養成分，香椿焯水後放入冰...

把外皮用錘子敲碎，再用螺絲刀把外皮撬開。椰子的原產地是亞洲的東南部，在我國海南、臺灣、廣東等地區有種植。椰子又被稱為可可椰子，椰子的種類主要有高種椰子和矮種椰子兩種。椰子有很多...

可以。冷凍的豬肉可以做臘肉，要先將其解凍，解凍後把豬肉切成薄片就可以。臘肉主要是經過熏製而成的一種肉製品，口感鮮香可口，但是在食用臘肉前一定要將其煮熟，因為臘肉內含有很多亞硝酸鹽，食...

溫度變化。鮮蝦離水以後，體內會分泌供氧激素，冷凍後該激素由於溫度改變，會導致蝦身表皮變成紅色，所以凍蝦解凍後也會變紅。凍蝦解凍時，可以放在常溫解凍，也可以放在冰箱冷藏解凍。解凍後的蝦...

能吃。西瓜放進冰箱冷凍後解凍是可以吃的，但是儘量不要吃，可以用來做果汁，口感更佳。夏季到來，西瓜在冷藏之後，更加清涼解暑，但是西瓜在冷凍的時候，不宜冷凍時間過長，需要及時食用。西瓜在冷凍...

能。苦瓜放在冰箱冷凍的時間不長，沒有變質可以食用。苦瓜是常見的蔬菜，可以用魚製作家常醃苦瓜、苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉、涼拌苦瓜等美食。儲存苦瓜時，可以將苦瓜放在冰箱冷藏，可以存放3-5...

清洗乾淨即可。冰凍的蝦仁解凍後在表面塗抹一層細鹽，可以有效的殺菌以及保持蝦仁的新鮮度，這樣會使蝦仁的口感更加的好。挑選蝦仁時一定要看表面的冰厚度以及蝦仁的新鮮程度，若表面出現幹...

可以。煮熟後的銀耳既可以冷凍儲存，也可以放在冰箱冷藏儲存。銀耳別名白木耳、銀耳子等，是我國傳統的食用菌，外表柔軟潔白，顏色呈半透明，彈性十足。選購銀耳時，可以聞一下氣味，品質好的銀耳聞...

冷凍後再蒸。蝦餃吃不完時需要冷凍起來，但冷凍時間不宜過久，過久影響口感，蒸的時候皮也容易變爛，想要吃蒸蝦餃時將之前冷凍好的蝦餃拿出來，放在乾燥無水的空盤子中解凍一段時間後，將其放在蒸...

不可以。速凍的蠶豆在製作過程中可能殘留了一定的雜質和髒東西，不可以解凍後直接炒，需要將解凍後的蠶豆進行清洗才可以烹飪。有免洗標誌的蠶豆，解凍後是不需要清洗就可以直接炒的，買的時候...

能。凍蝦解凍後發黑是正常的，解凍後的蝦頭和身體發黑，肉是藍灰色且有彈性是可以食用的。若是蝦肉也變成黑色或者是黃色且沒有彈性，這就不能食用，不管如何，買回來的蝦都不能放太長時間，存放太...

甜。冷凍並不會改變櫻桃的味道，只是將其果肉凍住了改變櫻桃的口感。若是想要儲存櫻桃可以將其密封好後放置於冷藏室即可，不需要放入冷凍室。想要長時間的儲存櫻桃則可以通過將其醃製成糖...

9分鐘。凍螃蟹經過冷凍後，蟹肉的水份含量會變低，所以蒸的時間就要相對的要縮短，不然容易把螃蟹肉蒸老。凍過的螃蟹比新鮮的螃蟹腥，在蒸的鍋中的水裡加生薑和蔥還有料酒這些去腥的材料會減...

能。凍蝦解凍後，可以裝入食品袋中，密封好，放入冰箱冷凍儲存。解凍後的蝦，最好儘快用於烹飪，以免影響口感。蝦是常見的食材，可以用於製作幹鍋香辣蝦、爆炒大蝦、清蒸大蝦、蒜蓉粉絲蝦、油燜大...

15-20分鐘。蒸紅蝦使用的火候不同，蒸的時間也會不一樣。冷凍的紅蝦，可以放在室溫自然解凍，也可以放在冰箱冷藏室緩慢解凍。紅蝦的烹飪方式多樣，可以蒸著吃，也可以炒著吃、煎著吃、炸著吃、...

30分鐘。從冰箱中取出的粽子直接加熱的話，比較簡單方便，但是煮出來的粽子口感不好。若是用普通的鍋進行加熱的話，需要30分鐘，若是使用高壓鍋進行蒸煮的話，只需要15分鐘即可熟透。判斷粽子是...

能。冷凍後的黑魚質地會改變，烹飪後容易碎，口感略差。烹飪黑魚時，最好選用新鮮的黑魚製作，做出來的黑魚口感和風味會更好。黑魚別名烏魚、財魚、火頭魚等，體色呈灰黑色，腹部淡白，在我國的分佈...

可以。先將凍肉解凍，建議放在冰箱的冷藏室裡解凍。然後進行醃製，將解凍好的肉切成5公分的長條，紮好小眼，再用花椒，鹽等配料攪拌，放通風處晾晒。再把肉放在燒的起煙的鍋上面，煙燻上色，放在通風...

微波爐。將已經凍住的食用油壺子放到一個有暖風的地方，或者是直接放到地暖上，慢慢消凍就可以了。當食用油化開可以倒出之後，要將油壺放到比較涼快的地方進行儲存，油長期受熱是要變質的。敞...

脆。黃瓜冷凍後，直接吃口感會比較脆，但解凍後再吃口感就會變軟。儲存黃瓜時，可以將黃瓜用保鮮膜包好，放在室內陰涼通風的環境中存放，也可以放在冰箱冷藏儲存，存放的時間會更久一些。購買後的...

需要解凍。吃之前從冰箱拿出後，先放進盆裡然後倒入清水後浸泡，浸泡5-10分鐘後更換一次清水。注意不能用開水或者滾燙的水來解凍，水過熱會導致薺菜有效成分失去活性，食用口感會有所下降。建...