關於簡約小蛋糕的做法的知識

“幾年前曾做過雞蛋形狀的戚風蛋糕。今次做的是不放油和水的簡約小蛋糕，二者比較：前者暄軟，後者略硬。個人覺得後者更適合烘烤後的造型。用烤出的蛋形小蛋糕、據自己的喜好可以進行各種造...

食材明細主料奶油乳酪（250克）雞蛋（2個）酸奶油（100克）糖粉（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）紐約芝士蛋糕的做法步驟1、準備原料2、將室溫軟化的奶油乳酪同糖粉一起倒入大碗3、用打蛋器攪...

“一款超級簡單的小蛋糕，只需將麵糊拌勻就可以入爐烘烤。香香甜甜，味道非常不錯。”食材明細主料蛋糕預拌粉（200g）輔料牛奶（80g）調料植物油（60g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）極簡小蛋糕的...

食材明細主料雞蛋（4個）酸奶（一瓶）玉米油（50克）清水（50克）麵粉（95克）輔料細砂糖（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）簡約酸奶蛋糕的做法步驟1、材料準備好，待用。2、蛋黃備用。3、蛋清備用。4、...

“這款懶人版淡奶油蛋糕，小孩吃了不油膩，適合春天，溫度變化大。春天是萬物復甦的季節，草莓的酸味與蛋糕的甜味想結合。”食材明細主料雞蛋（5個）麵粉（95克）玉米油（50克）純淨水（50克）食鹽（1克）淡奶油（20...

食材明細主料奶油乳酪（125克）雞蛋（3個）低粉（40克）牛奶（60克）黃油（30克）白糖（45克）白醋4謫（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）紐約輕芝士蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋黃分開，裝在無油無水之乾淨盆裡...

食材明細主料自發粉（20g）奶油乳酪（250g）酸奶油（150g）輔料白糖（20g）雞蛋（2個約135g）消化餅乾（175g）黃油（50g）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紐約乳酪蛋糕的做法步驟1、1.融化黃油2、2.消化餅乾擀碎...

“很簡單的一款小蛋糕，沒事什麼難度可言”食材明細主料雞蛋（5個(約50克/個)）低筋麵粉（85克）輔料色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（30克(加入蛋黃中)）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小蛋糕的做...

食材明細主料雞蛋（2個）玉米油（30g）純牛奶（100ml）水（100ml）糖（80g）低筋麵粉（150g）玉米澱粉（20g）吉士粉（5g）輔料泡打粉（5g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易小蛋糕的做法步驟1、準備所有材料2、將牛奶...

“起司蛋糕是人氣很高的一款蛋糕——這款起司蛋糕中加入了大量的奶油，採用了隔水烘烤的方式，使蛋糕具有了濃郁的風味及“絲絨般”的柔滑口感。蛋糕表面用一層奶油及少許水果做出的裝飾是...

食材明細主料無鹽黃油（30g（餅底)＋40g）奶油乳酪（240g）輔料牛奶（175g）手指餅（100g）玉米澱粉（13g）雞蛋（2個）白砂糖（55g）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紐約芝士蛋糕的做法步驟1、將手指餅用攪拌機打碎2...

“平時吃芝士蛋糕，都怕它很膩。但我很喜歡這個紐約芝士蛋糕蛋糕面上有一層酸奶油，夾著既濃又帶點硬身的芝士蛋糕再加上餅底，感覺清新，有層次。”食材明細主料芝士餅（材料）奶油乳酪（250克）雞蛋（2...

食材明細主料奶油乳酪（250g（室溫放軟））雞蛋（3個）砂糖（45g）無鹽黃油（50g）輔料砂糖（10g）表面檸檬汁（1/4個）酸奶油（60g（sourcream））奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典紐約芝士蛋糕的做法步驟1、取一6寸...

“話說距離上一次做海綿蛋糕已有好長一段時間那是我剛接觸烘焙時做的當時感覺不用分蛋打發省了不少麻煩就是由於太輕敵了導致最後一敗塗地這讓我鬱悶了很久所以一直對海綿蛋糕避而遠之...

食材明細主料全麥餅乾（100克）輔料黃油（50克）奶油乳酪（125克）低筋麵粉（30克）酸奶（40克）牛奶（20克）蛋白（適量）蛋黃（適量）配料砂糖（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）低脂紐約芝士蛋糕的做法步驟1、...

“乳酪蛋糕已經做過好幾個版本，平時也經常做來自己享用，小山進的方子第一次做，口感真的很不錯，細膩而香濃，所以一定要隆重推薦一下。”食材明細主料奶油乳酪（250g）輔料牛奶（175g）黃油（50g）蛋黃（4個...

“簡單的戚風杯子用奶油適當裝飾一下，瞬間變成高品位下午茶點心。鬆軟綿滑、奶香濃郁，讓人流連忘返。其操作簡單，是比較適合新手的一款小可愛。”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（50克）色拉油（24克）...

“這個小蛋糕適合懶人做，不需要每個環節的稱重，一把勺子輕鬆搞定”食材明細主料雞蛋（1個）麵粉（2勺）輔料水（4勺）糖（1勺）食用油（半勺）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蛋糕的做法步驟1、這種湯...

食材明細主料低粉（60g）輔料雞蛋（2個）糖（40g）油（6g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易小蛋糕的做法步驟1、全蛋打入無油無水容器中，倒入白糖2、用打蛋器隔溫水打發3、打至顏色發白無大氣泡...

食材明細主料低筋麵粉（70g）細砂糖（20g）色拉油（45g）蛋黃（4個）牛奶（45g）可可粉（15g）輔料細砂糖（加入蛋白中打發）（45g）蛋白（4個）檸檬汁（5滴）細砂糖（加入奶油中打發）（15g）淡奶油（150g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通...

“做法很戚風手法一樣只是材料不同而已”食材明細主料低筋麵粉（50克）色拉油（37克）牛奶（37克）細砂糖（60克（加入蛋白40克，加入20克））輔料竹炭粉（10克）雞蛋（3個）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煤炭...

“六一兒童節到了，這光陰似箭，兒童節早已不是我這代的專利了，除了像小時候在學校裡過節或是父母陪同下去外面玩這樣過節之外的美好回憶，如今，還是童心未泯，喜歡卡哇依的毛玩具以外，做些好吃的...

“女兒很喜歡吃蛋糕，總是不放心外面賣的，於是就自己來了，第一次上傳，請前輩們多多指教！”食材明細主料低粉（100g）雞蛋（3個）輔料細砂糖（35g）蜂蜜（20g）玉米油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

“紐約乳酪蛋糕因奶油乳酪濃厚的口味和奶油似的質感聞名於世。為了享受奶油乳酪的原味，在紐約當地製作的紐約乳酪蛋糕中不使用麵粉，並儘可能少地使用配料。任何人都不會製作失敗的紐約奶...

“第一次品嚐到這個味道的時候，深深的愛上了！”食材明細主料小麥消化餅（300g）牛油（100g）奶油芝士（226g）酸奶油（453g）雞蛋（2個）輔料白糖（100g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紐約芝士蛋糕的做法...