關於魚才的知識

食草類的魚，例如草魚、鯽魚、鯉魚等。對於烤魚的選擇，一般選用食草類的魚。雖然雜食類的魚生長快、體積大，但是其對水質的要求不高，耐低氧，所以即使是汙染的魚塘也能大量繁殖，並且其肉質也一...

魚肉味道鮮美，烹飪方式很多，每個烹飪方式做出來的魚肉美食都有各自的特點，而且都很好吃，魚肉是我們日常生活中比較常見的一種肉，它的價格不貴，所以很多人都會選擇吃魚，魚肉有一種做法是酸菜魚...

每年過年都很熱鬧，對於忙碌了一年的人來說，除夕吃什麼大概是這一年最後需要忙碌的一件大事了。魚是每年餐桌上的必點菜，那麼豬年呢？豬年除夕吃什麼魚才有意義呢？除了“年年有餘”還有什麼魚...

相信有大部分人都知道醃製魚吧，是很多人生活中必不可少離不開的東西。醃製魚有人知道，但它的醃製方法呢?還是有很多人都不是很清楚吧，平時也沒有深入瞭解過。今天我就來給大家細細介紹一...

魚類食物肉質鮮嫩，美味營養，而且易消化吸收，脂肪含量低，吃魚也不容易長胖。所以很多人都愛吃魚，古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。想要把魚做得美味可口嗎？下面，小編就一起告訴...

5~10分鐘。魚丸的大小不同，煮制時間也不相同，大的魚丸煮的時間可以略微延長，但是不要煮的時間過長，過長會煮爛對口感有影響。煮熟的魚丸會浮在水面上，個頭明顯會比剛下鍋時大一些。在煮魚丸...

八分鐘。做酸菜魚先用油煎一下魚片，味道會更香一些。把酸菜和魚片放入鍋中後，倒開水煮，因為加開水，魚湯才會又白又濃稠。煎制後的魚片煮八分鐘就可以了，煮熟後可以加入適量的酸菜豐富其口感...

水泡5小時後蒸著吃。可以在蒸之前將魚泡5小時左右清洗乾淨，然後可以用電飯煲或者蒸箱進行烹飪，蒸15分鐘左右即可，切記千萬不能放鹽，因為臘魚在醃製時都有足夠的鹽分，可在出鍋後加上蔥絲、姜...

中華文化博大精深，要了解中華文化可以從很多的方面。比如飲食文化，茶文化，古建築等。但是我覺得今天就先從飲食文化中來了解中華文化。俗話說的好，民以食為天。吃好了這心情就好，心情一好乾...

20分鐘。購買甲魚的時候應該挑選新鮮的，可以看一下甲魚的各個部位，要挑選各個部位沒有破損、並且動作敏捷的甲魚，可以抓一下甲魚，在抓甲魚的過程中甲魚活動迅速的話就是比較好的甲魚。蒸甲...

1、買魚時挑選新鮮的魚，魚當天宰殺當天吃較鮮嫩，死掉的魚再宰殺，口感會有所影響；2、可選擇黑魚，黑魚肉厚、刺少還細嫩；3、漿魚的時候放一點蛋清，不僅可讓魚片更嫩，還能利用蛋清的韌性讓魚片不...

很多人從小就很喜歡吃魚，甚至是隔三差五就要吃一次魚。魚的種類有很多種，例如鮑魚、草魚、魷魚、鯰魚等等。今天我就來給大家介紹介紹鮑魚蒸多久才可以吃?鮑魚要怎麼清洗才能乾淨?一、鮑...

魚類是我們生活中經常吃到的一種肉類，因為它的肉質和豬肉牛肉這些不同，所以我們現在的人都很喜歡吃魚肉，特別是四川的酸菜魚和水煮魚，堪稱魚類做法裡邊的極品了。那麼既然魚肉這麼好吃，我們...

魚的種類的多少種，意味著魚的做法也有很多種，每一種魚的特性不一樣，所以做法就不一樣，加上每個人的口味不盡相同，所以更是產生出各種各樣的做法。今天小編就給大家分享一篇食譜，怎樣做魚才好...

才魚是我們在日常生活中經常看到過的一種魚，也有很多朋友買回家做一些菜，但是很多人做出來都覺得味道不是很滿意，和自己想象中的不太一樣，那麼今天就為大家帶來一篇才魚怎麼做的文章，希望在...

愛吃魚的朋友千萬不能錯過的一家店，從價格到味道，都非常值得出門品嚐的~不管你是丹東本地人還是來旅遊的外地人，只要你愛吃魚，我牆裂推薦你來這家店！！店名是：龍繼斑魚莊。就在丹東東港市濱河...

10-15分鐘。銀魚是一種海鮮類食物，魚肉香甜，肉質細膩，蒸銀魚的時候要控制好時間，時間過長會影響銀魚口感。銀魚可以搭配各種各樣的食材做成美味的菜餚，比如銀魚加上洋蔥和乾貝煮湯喝或者水...

10分鐘左右。鮑魚在蒸制的過程中不宜時間過長，否則容易煮老會影響口感。買回來的鮑魚在製作之前一定要用清水泡，用刷子清洗表面直至乾淨。可以先將鮑魚劃開表面，但不要扎透，將調料撒在上面...

魚是生活中很常見的食材了，最早的人類對於魚就有了他們的烹製方法，到現在，幾千年過去了，我們對於魚的做法更加豐富，不同的做法有著不同的味道，但是很多剛進廚房的人都會對這道菜很生疏，都很想...

魚肉相信大家大都吃過，可是同一條魚在不同的人手裡，甚至因為不同刀法、材料、火候等等，都會呈現出不同的味道。魚做得好，就能呈現出魚肉最好的味道；反之，則會毀了魚肉本有的韻味。可是，怎樣燒...

吃魷魚的時候，大家一般採用紅燒或者燉湯的方式，現在人們也更多關注日常的飲食問題，吃東西都很講究，那麼就會有人問了，魷魚要煮多久才熟，接下來就一起來學習下吧。一、魷魚要煮多久才熟一般魷...

1、煎魚之前先用生薑將鍋壁擦拭一遍，倒入油，油熱之後煎魚不容易出現粘鍋的情況。2、魚洗乾淨之後將魚表面的水分擦拭乾淨，之後在魚的表面裹上一層雞蛋糊，煎的時候煎至金黃色就可以翻面了。...

中火慢炸才能脆。煎魚的時候要控制火候的掌握，一旦控制不好就會出現糊掉的狀況，另外時間不要太長，煎五分鐘左右就可以了，看到表皮的顏色變成金黃色就可以關火，把魚放到肉勺裡面去油，也可以提...

10-15分鐘。除了鱸魚，還有鯽魚、白魚、柳條魚、銀魚、青魚、多寶魚、白水魚等等，大多品種的魚類都可以製作成蒸魚食用，倒入蒸魚豉油可以使得魚肉使用起來更加鮮嫩可口美味。魚除了可以蒸...

魚湯能熬成白色，關鍵之處在於煎，而且煎的火候要剛剛好。魚皮裡面有著大量的魚膠，湯熬成白色魚膠起了大作用。魚如果不煎，魚皮裡的魚膠就出不來，湯就熬不白；如果煎的太久湯的成色也不好。...