關於黔貨的知識

龍頭企業齊“上陣”，優質黔貨開啟“黔貨出山風行天下”的新徵程。為貫徹落實貴州省委十二屆七次全會和全省2020年“黔貨出山、風行天下”夏秋行動部署，9月29日，由貴陽市商務局、貴陽市農...

黔渝記火鍋米線大家應該都不會陌生，無論春秋，黔渝記火鍋米線店裡，尤其是黔渝記火鍋米線店，都是人聲鼎沸的，那麼隨著社會的發展，黔渝記火鍋米線也在不斷創新，後來就出現了黔渝記火鍋米線這一美...

有酸湯魚，烤香豬，雞稀飯，甜酒粑等。酸湯魚是用野生小西紅柿調製的汁，加木子姜，貴州酸筍做成的湯，魚肉嫩而不腥。香豬是黔東南獨有產品，香豬表面塗上祕製佐料，在炭火中慢慢烤，直至烤熟。雞稀飯先...

隨著大眾口味的不斷變化和需求升級，煎餅因為其食用方便、口味眾多及物美價廉而廣受大眾喜愛，既可以當早餐，也可以作為正餐，尤其得到上班族的青睞。黔王煎餅更是由專業營養師和餐飲設計師對...

中國人對白酒這種傳統美酒是非常熱愛的，現在基本上有飯桌的地方都會有白酒的存在，喝上一口清洌無比，深受中老年消費者的喜歡。那麼黔西南白酒加盟哪家好?想知道的就來看看下文吧。黔西南...

不是。框鏡魚是沒有鱗的鯉魚，框鏡魚的肉質比較細嫩，框鏡魚能做很多的美味菜餚，例如清蒸框鏡魚，酸辣框鏡魚，香煎框鏡魚等美味菜餚。在製作清蒸框鏡魚的時候魚肉要先用料酒，薑片，花椒粒醃製，大概...

貴州省黔南州是一個人傑地靈的地方，這裡不僅有美麗的景色，當地的美食也是眾所周知的。今天就帶大家來感受一下舌尖上的黔南，瞭解一下黔南有哪些特色美食，讓大家知道更多關於黔南的飲食文化...

食材明細主料雞胗（400g）雞肝（200g）雞心（400g）鴨腸（150g）酸蘿蔔（一塊）輔料七星辣椒（一把）紅花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（一頭）酸辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黔江雞雜的做法步驟1、鴨腸解凍，取出適量，用...

食材明細主料黔魚（250g）輔料香菜（適量）蔥（適量）油（適量）料酒（適量）調料蒸魚豉油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸黔魚的做法步驟1、倒入少量料酒去腥。2、水燒開，中火蒸15分鐘，倒出蒸魚的...

“我記得小時候，沒有現在的大棚種植、溫室栽培、、、各類蔬菜、瓜果不像如今這樣一年四季都有，那時候蔬菜的季節性很強，我們吃的都是些當季菜。而茄子、青椒、番茄是我們貴州夏天的當季菜...

鐵板燒，一個熟悉而又陌生的名字。最常見於日韓劇中，由於其獨特的工藝和口味，現在已經出現在了我們的餐桌上，早已不足為奇。但鐵板燒的品牌那麼多，哪一個品牌才是呢？前幾天小編在自家樓下偶爾...

“最近看完了舌尖上的中國，十分喜歡。又開始看中國美食探祕，第三集中的辣味實在是讓人垂涎~~~於是百度了一下辣椒的歷史。它是在明末從美洲傳入中國的，起初居然是作為觀賞作物和藥物。還...

隨著餐飲業的不斷火爆，現在越來越多的人想要通過加入餐飲業而獲得成功。確實餐飲業是一個永遠充滿生機的行業，因此通過加入餐飲業往往大多數人能夠獲得成功。今天小編要推薦的是一款火鍋...

“古人云：盡信書不如無書；今天看，有書還是蠻好的。喜歡對著菜譜琢磨，媽媽說，眼過千遍不如手過一遍，果然，演練了一次，下次做起來很是得心應手。”食材明細主料大蝦（300g）輔料花椒（適量）白糖（適量）小紅...

我們平時吃的肉類除了豬肉以外，就屬雞鴨魚吃的最多了。那麼關於雞肉和鴨肉我們今天在這裡暫且不說，我們今天主要來說一下魚類的做法和吃法。其實魚肉的營養價值是非常高的，但是我們平時吃...

“早上買了魚準備中午吃酸菜魚滴，等到晚上了才吃飯，突發奇想準備做一道無辣版烤黔魚。之前習慣吃辣，吃一次不辣的感覺也是香香噠。”食材明細主料黔魚（1kg）萵筍（1根）黃瓜（1根）土豆（適量）輔料蒜（適...

都勻太師餅、獨山鹽酸菜、都勻沖沖糕、盤江狗肉、魚包韭菜等。其中都勻太師餅是貴州風味小吃名點之一，主要特點為餅面酥鬆,，層層起酥，甜鹹皆有可以滿足不同口味需求。獨山鹽酸菜更是聞名...

“貴州的辣子雞，也有自己的的風味，以香辣為主，以餈粑辣椒和泡椒炒香過後，再小火慢慢燜，更入味，簡直就是下飯神菜！”食材明細主料雞（半隻）輔料蒜頭（1頭）姜（1塊）餈粑辣椒（適量）泡椒（適量）花椒（適量）麻辣（口味...

食材明細主料帶皮牛肉（3斤）餈粑辣椒（200g）糟辣椒（30g）豆瓣醬（100g）蠔油（80g）乾紅辣椒（約15克）姜（適量）八角（4顆）草果（2顆）香葉（2片）山奈（4顆）蒜（適量）花椒（適量）輔料食鹽（20g）老抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通...

5到7月份左右。櫻桃含有豐富的鐵元素，維生素a的含量更是蘋果、葡萄等水果含量的4-5倍；胡蘿蔔素的含量是蘋果、葡萄的4-5倍；櫻桃中還含有豐富的鈣，磷，維生素b，維生素c等營養成分。黔江地處山...

煎餅是很多人都愛吃的一種特色小吃，他有著豐富的膳食纖維構成，論健康特色來說，真的是有目共睹的健康食品。並且煎餅作為高熱量的食品，可以當做主食或者零食，吃多少的量也完全由客戶自身所決...

黔西南美食有貞豐糯米飯，餌塊粑，倉更板栗，豆沙粑，興義狗肉，腸旺粉，烙鍋，羊肉粉，三合湯，雞肉湯圓等等。黔西南的美食能用世界上一切美好的詞彙去形容，味道非常的鮮美誘人。...

“貴州甕安的的做法，酸辣可口，脆皮汁香，是一道讓不愛吃魚的人愛上吃魚的一道菜。”食材明細主料鯉魚（500─1000g）輔料鹽（6g）酒（適量）姜（2顆）豆瓣醬（2勺）糟辣椒（4勺）蠔油（2勺）澱粉（1勺）麵粉（適量）芹菜（2顆）醬油...

“國慶宅在家裡，吃飽了睡，睡醒了吃，這是多幸福的事兒啊。哈哈。幾年沒去過農貿市場了，今天去逛了逛，真是太豐富了，比超市可強多了，一眼看到了有新鮮的雞雜賣，於是立馬決定，今天的主菜就是它了：黔...

黃平縣苗家醃湯大腸、牛癟和羊癟、凱里酸湯魚、苗家雞稀飯、岑鞏米豆腐、古城紅酸湯、榕江卷粉、凍魚、苗王魚、苗家炒香蟲、鹽酸菜燒魚、灰鹼粑、炸厥粑、下司狗肉、裕和醃魚。...