關於紅燒肉的知識

“老公吵著要吃紅燒肉！本姑娘今天心情好，就來露一手，順便將步驟解析和大家分享。畫素不太好看起來不是那麼鮮豔哦~~”食材明細主料花椒（一小勺）生薑片（三四片）幹辣椒（適量）八角（三瓣）桂皮（兩片）蔥段...

食材明細主料五花肉（500g）輔料姜（適量）蒜米（適量）配料醬油（1湯勺）海天添丁甜醋（3湯勺）酸甜（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨薑切片備用2、五花肉，姜，料酒冷水下鍋燒開轉...

食材明細主料五花肉（750克）豆泡（200克）輔料八角（2個）桂皮（1小塊）鹽（1小勺）甜糯米酒（60毫升）老抽（50毫升）五香粉（1小勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆泡紅燒肉的做法步驟1、肉洗淨、切成麻將大小...

食材明細主料五花肉（500克）輔料姜（25克）香蔥（20克）冰糖（5粒）甜醬（2湯匙）料酒（1湯匙）老抽（1湯匙）生抽（1湯匙）鹽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣式紅燒肉的做法步驟1、將五花肉洗淨，切成2釐米左右...

“這是一道比較費功夫的宴客菜，前後共花了三個小時，精工細作的結果是深受家人們的歡迎與好評，有功夫時，朋友你也可以試試，非常美味喲！”食材明細主料豬五花肉（2000克）雙鮑菇（500克）鵪鶉蛋（18個）輔...

“紅燒肉咬一口香的都不知道姓什麼了？呵呵有點誇張了，，，，說實在的很喜歡吃紅燒肉，但是為了不至於長肉，還是很有節制的，，，我燒的紅燒肉不是吹的這種入口即化的感覺很值得回味。茄子那，，，，它是我最喜歡...

“好久沒有開頓正統葷菜了，和大熊商量吃個牛肉燉土豆。偏偏肉店今天只有牛腩，五花還不錯，“紅燒肉”就這麼成型了。哈哈，回了家趕快來到美食天下，和眾高手學習下，現學現賣～家裡配料很少，成就了...

“這款紅燒肉是我們家的最愛，老公和女兒都非常喜歡它。我也不例外。過陣子不做就都想這紅燒肉的味道了。做出來的顏色漂亮，入口即化，肥而不膩。瘦而不柴，吃到嘴裡那真是美味哦。”食材明細...

“本來要參加李錦記的紅燒肉，可惜樓下的超市買不到。天空還下著雨，只好沮喪的用腐乳汁做了。這款紅燒肉也一樣好吃。顏色紅的誘人！鹹口更適合我們東北人。老少爺們炕上坐，大塊吃肉，大碗喝酒...

“由於是兒童吃,所以沒有太多的料.清淡些吧.”食材明細主料五花肉（半斤）西藍花（一顆）腐竹（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西蘭花紅燒肉的做法步驟1、腐...

“這也是好多人會做的家常菜,大家做法大同小異,各自精采.看了各位做的各式紅燒肉,還真有點心癢庠的小時,媽媽常做這道小菜,我也看在眼裡.平時,工作忙,很少做.,今天趁假日,外面天也很熱...

“材：五花肉切丁，幹辣椒，紅牛1瓶，調料：鹽，海鮮醬，紅糖，紅牛1瓶，調味鮮。方法：1、過好開水的五花肉切丁，2、鍋裡燒油，倒進幹辣椒炒香提辣，3、再將切好的五花肉丁放進鍋裡，倒進紅牛1瓶，4、調入海鮮醬，紅...

“濃油赤醬、略帶一絲甜味的“老上海紅燒肉燜蛋”，好像是寒冬裡的一把火，把人的心都燒的暖暖的。此菜可以反覆烹製，典型的“飯遭殃”。另外，這個菜裡蛋可比肉好吃多了，蛋吃完了可加入新的白...

“看到一塊漂亮的五花肉，第一個念頭就是用它來做紅燒肉，嘿嘿，簡單傳統的方法就能帶來無敵的好味道。我家不太能吃油膩，所以我所說的好肉基本上是層次分明，肥少瘦多的，這次買的就相當滿意，忘記...

“杏鮑菇又名雞腿菇，一日，進超市，看著這個雞腿菇模樣別緻，也很新鮮，忽然想嘗試一下它的味道，在這裡揭個短：我這人，逛超市通常都會超支，遇到喜歡的，中意的食物總是會放入購物車，總想回來折騰折騰，這...

“兒子老說我做的紅燒肉不夠正宗，不像店裡面吃的那種（毛家那裡的紅燒肉一塊肉要12元那），今回，我也向天下的食友學習，試著用李錦記祕製紅燒汁做紅燒肉，兒子說這才像紅燒肉！幸福嘛，就是有紅燒肉吃...

“早上去早市看見幾個大媽圍著一堆小土豆不停地往兜裡撿，一打聽才知道新鮮的小土豆每斤五毛錢，沒想好怎麼吃我也加入了搶購小土豆的行列（從眾心理），買完小土豆滿市場找和小土豆搭配的菜，選來...

“大口吃肉，小口吃飯--我的歪理正解即多吃菜，少吃飯！菜多，營養多而全，飯多容易飽肚子，撐胃，所以提倡多吃菜，少吃飯--^_^，不過這是個歪理，沒有特別的科學依據，請勿跟進哦！”食材明細主料五花肉（500-7...

“做法：1，五花肉切大方塊，芋頭去皮切大三角形（或者方塊），2，先把芋頭放入鹽，油雞精，白糖料酒生抽適量醃製10分鐘左右3，把醃製好的芋頭放入蒸籠蒸10分鐘，4，倒入盤中備用5，鍋裡放油炒糖色，倒入切好的五...

“紅燒肉是全國人民最喜歡的也是經常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹製菜餚的紅色著色劑。使用糖色後成菜紅潤明亮，香甜味美，肥而不膩。傳統的紅燒肉是離不開炒糖色的。對於剛剛下廚的...

“紅燒肉是許多人都非常喜歡的菜，雖然說各人喜歡的口味不盡相同，但是總體來說暗紅透亮，肥而不膩，瘦而不柴的紅燒肉才能達到好菜的標準。紅燒肉是老公的最愛，而我，一個對豬肉不是很感冒的人，在...

食材明細主料豬肉（200G）輔料蒜頭（2粒）黑蒜（50G）胡椒（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）配料士豆（2個）紅蘿蔔（1根）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑蒜紅燒肉燜土豆的做法步驟1、把所有材料準備好。2、把鍋...

“一般做紅燒肉常先用油炸或煎肉質老，顏色泛黑俺滴這種做法，只用水，不用油、紅燒肉肥而不膩，軟韌紅亮”食材明細主料五花肉（適量）輔料生薑（適量）蔥（適量）即墨黃酒（適量）老抽（適量）梨汁冰糖（適量）鹽（適量...

食材明細主料五花肉（400g）土豆（半個）胡蘿蔔（1根）輔料蒜薹（適量）配料大料（2粒）橙皮（1條）薑末（適量）冰糖（適量）老抽（1湯匙）生抽（1湯匙）鹽（適量）花生油（適量）蒜末（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）土豆胡蘿蔔...

“三層肉，給人的第一感覺就是油膩。其實它有很多很好的搭檔可以幫它解決這一問題。筍乾，就是其中一個。用它來滷三層肉，實在是太好吃了，因為筍乾本身耗油量大，它可以吸收足夠湯汁裡的油，而三...