關於快速醃製辣白菜的知識

“大魚大肉吃膩了，這菜最下飯，辣、脆、酸、甜，而且方法簡單易學，看一遍就會。重要的是醃製的時間短，一次也不要醃製太多，畢竟醃製食品的亞硝酸鹽不可忽視，長期吃醃製食品也不利於健康。我家就...

3-5天。在挑選白菜的時候，最直觀的方式就是去看白菜表面的新鮮程度，選擇水分較多的白菜進行購買。在吃法上，白菜可以用來做水煮白菜、白菜炒五花肉，以及把白菜用來當做火鍋裡邊的食材。辣...

“我這個辣白菜方子經過我多年無數次的製作歸納出來的，味道也是網友們都親自試過讚不絕口的。所謂速成版無非就是把白菜切碎醃漬，做好後更方便吃。”食材明細主料白菜（6顆）輔料糯米粉（200g）...

使用新鮮的大白菜、蘋果和梨，放入辣椒粉等調料來進行醃製。醃製過程中將大白菜每一片葉子中間撒上鹽，密閉放在陰涼的地方醃一晚上。醃好後去掉析出的水分，將調料均勻塗抹到每一片葉子上，放...

將新鮮的魚去除魚鰓和內臟，將魚放入水中浸溼表皮即可，水中可以加少許花椒，八角等食材提味，浸溼的魚按1:2的比例抹上食鹽，在掛在通風處風乾十到十五天即可。醃製好的鹹魚可以繼續放置通風處，...

黃包心的大白菜。黃包心的大白菜醃製的辣白菜入口會更加甘甜，而且可以食用的莖葉也會更多。製作辣白菜要選用新鮮的大白菜進行醃製，這樣口感會更清脆。白菜在醃製之前需要衝洗乾淨，控幹水...

“很喜歡吃辣白菜，不管是下飯或是做泡菜湯都很美味，經常做的。”食材明細主料韓國辣椒醬（適量）白菜（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快速製作辣白菜的做法步驟1、主料：白菜，韓國辣椒醬...

哈哈哈哈，隨著韓劇對中華人民的荼毒，不少人現在追求韓星，渴望去韓國旅遊，喜歡看韓劇，聽韓國歌曲，也引起了學漢語的高潮。同時在各大綜藝節目和電視劇中，都有一樣東西時常出現在人們面前，就是辣...

食材明細主料大白菜（適量）泡椒（適量）幹辣椒（適量）蒜泥（適量）生薑（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）冷白開水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備...

可以。圓白菜醃製辣白菜時需注意：圓白菜準備醃製前一定要晒乾水份，而在醃製時需要放入無水無油消毒好的玻璃瓶，否則容易變質；另外放鹽出水後口感會更爽脆。圓白菜醃製好的辣白菜放冰箱冷藏...

“家在北方河南，一天早晚基本是喝粥炒菜配各種麵食饅頭油條大包子，中午滷麵湯麵撈麵等等，總想吃點辣的開胃小菜🥰🥰，可長期可儲存的醃製鹹菜經常吃多了對身體無益，今天教大家快速製作一種開...

酸菜是我們大家平時都很喜歡吃的一種蔬菜，而且酸菜的口感也是非常好的，多吃一些酸菜，對我們人體食慾的增加是非常好的，我們平時因為生病感冒這些疾病引起的食慾不振等等，都可以食用酸菜來解...

酸菜大家都知道，這是一種非常好吃的美食，味道特別的美味，特別的好吃，而且非常的下飯，它的口感也是非常的美味的，吃起來脆脆的，那麼快速酸菜的醃製方法，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資...

可以。辣白菜，其實最佳的醃製溫度是在0-2度左右，但放在冰箱裡邊的話，也是可以進行醃製辣白菜的。辣白菜，主要還是由白菜進行加工發酵而成的一種食物，能夠用來當飯桌上邊的鹹菜。選擇在夏天...

“這個快速醃蘿蔔的方法是跟網友學的。自己實踐了一下，覺得口感爽脆，快速簡單入味，又沒有蘿蔔的辛辣氣，分享給大家！”食材明細主料白蘿蔔（1根）鹽（適量）糖（適量）醋（4大匙）輔料醬油（適量）香油（適量）辣椒油...

“每到這個季節，不醃點泡菜就覺得浪費了那麼好的大白菜。這次做個速成的。”食材明細主料白菜（一棵8~10斤）輔料白蘿蔔（一個約400g）彩虹梨（一個）蘋果（一個）糯米稀飯（適量）調料泡菜醬（一份）辣椒粉（適量...

能。夏天醃製好的辣白菜，需要放在0-2度的環境中存放，以免辣白菜變質。辣白菜是常見的食物，是醃菜的一種，製作的主要食材包括大白菜，輔料包括紅辣椒、大蒜、糯米粉、糖漿、魚露、鮮蝦醬、蘋...

食材明細主料白糖（500克）大蒜（幾粒）白醋（半瓶）鹽（四分之一袋）小米辣（100克）紅蘿蔔（10斤）輔料味精（100克）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制酸爽快速泡菜的做法步驟1、材料準備。2、蘿蔔洗淨，切條，放...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料菜頭：1000輔料鹽：50辣椒粉：適量花椒粉：適量豆豉：適量，可不用老抽：2匙白酒：2匙白醋：50具體步驟1.菜頭掰開成小塊，清水清洗浸...

5-7天。醃製辣白菜使用的大白菜，需要選擇黃心白菜。醃製辣白菜使用的辣椒粉，可以根據口味酌情新增。醃製好的辣白菜，可以密封好，放在陰涼的環境中存放或冰箱冷藏儲存。辣白菜可以直接吃，也...

“所謂正宗的“辣白菜”醃漬方法還是很有講究的，從主料大白菜的選擇，到調味料的搭配以及醃漬的時間，都有很嚴格的一套程式。其實如果自己家裡想醃漬“辣白菜”，不妨借鑑一下我的方法，雖然不...

至少15天左右。正常情況下辣白菜只需要醃製4天左右就可以食用，但此時的亞硝酸鹽是最多且辣白菜的食用口感以及食用價值都是比較低的時候。因為辣白菜內的菌類物質在半個月後才會將辣白...

鹹菜也算是一種中國文化，並且它是中國家庭非常喜愛的一道食物，它是將蔬菜用食鹽等調味料醃製而成，有比較強的鹹味，它可以長期儲存。也正因為這個原因，它成為我們家中必備的一道食物，在不同的...

五到十天。辣白菜是一種很常見的佐餐菜，是朝鮮半島的風俗發酵美食。辣白菜口感清脆，味道酸甜香辣，下飯又開胃，四季都可以吃，吃法有很多，可以拌飯、燉豆腐、做醬湯、炒五花肉等，是韓式料理中常...

二十天之後。辣白菜醃製的週期較長，醃製時考慮煙硝酸鹽的含量，在1-3天，數值達到頂峰，然後逐步下降，在氧氣中，亞硝酸鹽含量逐步減少，在20天之後，辣白菜亞硝酸鹽的含量降到最低，這時，辣白菜不僅入...