關於軟炸的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：70澱粉：70鮮蘑：800輔料鹽：適量雞蛋：1個油：適量具體步驟1.鮮蘑撕成小塊2.放入蘑菇飛水，一開撈出3.過涼水，空幹水分，備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.要把蛋清打出白泡沫來,像做蛋糕一樣的白色硬泡沫。2.裡脊切成5MM厚的片，加入鹽，胡椒粉，料酒醃半小時入味...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裡脊肉：適量輔料雞蛋：適量具體步驟1.裡脊肉一小塊2.因為我是做給寶寶吃的，所以切成小細條，方便寶寶抓握。3.加少量鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘軟炸裡脊的做法簡單美味，軟炸裡脊使用油一起酥炸，感覺比較香酥，而且裡脊也是比較細膩，爽口的，充分保留了食物原有的細膩，與...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蝦：250輔料鹽：半湯匙雞蛋：1個雞精：1湯匙具體步驟1.材料圖2.將蝦頭蝦尾剪掉3.瞧瞧這剝蝦的技術，很完整吧4.蝦線剔除後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘軟炸蜂蜜麻花，這是一道家常小吃。麻花，是酥脆可口的，搭配可口甜蜜蜜的蜂蜜，更是誘人不已。麻花是很多孩子心目中的摯愛，小...

“鮮蝦原味,外脆裡嫩.”食材明細主料鮮蝦（適量）輔料麵粉（適量）地瓜澱粉（適量）小蘇打（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮美軟炸蝦仁的做法步驟1、鮮蝦洗淨控幹.2、去蝦頭蝦皮,不喜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘軟炸多春魚是一道非常受歡迎的家常菜，選材是新鮮的多春魚，主要烹飪方法是油炸。成品外層金黃，肉質鮮嫩，味道鮮美，口味鹹鮮...

軟炸裡脊是一種以豬肉和雞蛋為兩種原材料的食物，是一道地道的京菜，味道鮮美，嫩滑可口，通過炸的手藝讓裡脊和雞蛋進行有效的融合，是一個既可以做小吃，也可以做正餐的美食，算是典型的下酒菜吧，如...

準備時間:22分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料平菇：適量雞蛋：一個澱粉：適量麵粉：適量輔料蔥，姜：適量鹽，雞精，胡椒粉，料酒：適量具體步驟1.蘑菇洗淨，用手撕成小塊！放到沸水裡...

食材明細主料白蝦（適量）輔料麵粉（適量）五香面（適量）精鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸小白蝦的做法步驟1、白蝦洗淨用笊籬控一下2、準備配料3、放大碗中，依次放麵粉.五香粉.鹽4、...

放。製作軟炸裡脊時，麵糊裡新增蛋黃，做出來的軟炸裡脊口感會更好。軟炸裡脊是特色的美食，屬於京菜，製作的主要材料為豬裡脊，輔料包括食用鹽、食用油、雞蛋、麵粉、花椒粉等。製作軟炸裡脊使...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料平菇：500輔料雞粉：適量麵粉：適量雞蛋：1個油：適量具體步驟1.主料：平菇2.把平菇洗淨，撕成條狀3.鍋燒開水，放入平菇焯制4.燒...

食材明細主料松茸（適量）輔料麵粉（適量）水（適量）雞蛋（適量）泡打粉（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸松茸的做法步驟1、松茸（我買的是速凍的）攥幹水分。2、麵糊：麵粉、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇：500麵粉：80雞蛋：1個泡打粉：1小勺澱粉：20輔料鹽：適量花椒：適量具體步驟1.杏鮑菇洗淨切成小塊待用2.調炸糊：找個大盆，把...

“軟炸蝦，我的最愛，勁道的蝦肉，配以椒鹽調味，吃到嘴裡，外酥裡嫩，吃了一個還期待下一個，同志們，眼饞了嗎，眼饞了，我給你們快遞過去哈~~~”食材明細主料海白蝦（300g）輔料食鹽（10g）吉士粉（10g）椒鹽（5g）玉米...

“愛吃，如同好好生活一樣，是一種追求。喜歡美味的同時，也追求著差異。猶如扁豆一樣，它不但能炒著吃還能炸著吃呢。今天給各位食友介紹一下扁豆角炸著吃的烹飪方法——孜然軟炸扁豆角盒。”...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料裡脊肉：200輔料油：適量清水：適量蛋清：1個澱粉：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.小裡脊肉切條2.料酒，鹽，胡椒粉醃製10分鐘...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料梅肉：300雞蛋：1個輔料黑胡椒：適量油：適量鹽：適量十三香：適量生面粉：適量雞精：適量海鮮醬油：適量具體步驟1.梅肉切成長條，備...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裡脊肉：400輔料海鮮醬油：適量鹽：適量胡椒粉：適量酒：適量蛋清：適量油：適量澱粉：適量具體步驟1.豬裡脊肉洗淨；2.切成長條，加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料平菇：500輔料油：適量鹽：適量澱粉：20麵粉：30五香粉：適量雞蛋：1個具體步驟1.鮮蘑（平菇）500g。2.將鮮蘑洗淨、去蒂、撕成條狀...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料裡脊肉：300輔料油：適量澱粉：適量胡椒粉：適量鹽：適量雞蛋清：1個料酒：適量生抽：適量具體步驟1.裡脊肉切成條，加料酒、生抽、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘軟炸裡脊的做法較為簡單易上手，是以豬裡脊肉和雞蛋為主要原材料炸制而成的特色美食，源自北京，具有鮮香嫩滑、美味可口的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料銀魚：500輔料鹽：3雞蛋：1個花生油：適量麵粉：適量五香粉：2具體步驟1.銀魚洗淨控水。2.加入麵粉、鹽、五香粉。3.拌勻醃製...

“金針菇好吃的家常做法。”食材明細主料金針菇（1把）雞蛋（2個）澱粉（25g）麵粉（25g）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）軟炸金針菇的做法步驟1、將金針菇的根部切掉，然後用手將其撕成小...