不能。勾芡時需要使用玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等。甜麵醬也叫作甜醬,製作的主要材料為麵粉,成品後為黃褐色、紅褐色,帶有光澤和香氣。甜麵醬的用途廣泛,既可以用於製作炸醬麵,也可以用於製作紅燒茄子、甜麵醬雞腿燜土豆、京醬肉絲、甜麵醬盒子等美食。