中餐廳經營特點有哪些

相信大家都有看過最近很火爆的綜藝“中餐廳”，是趙薇等明星到了法國的一個小鎮經營一家中餐廳，給當地的華人以及外國人做我們中國的特色菜，宣傳我們的中華美食。那麼這是在異國他鄉開設中餐廳，如果是在我們國家開設中餐廳呢，到底需要準備些什麼？下文將從五個方面詳細敘述了經營一家中餐廳到底需要哪些準備工作，具體分為：選址，裝修，味道，價格以及服務。我們該如何從這五方面下手，結合具體的情況，將一家餐廳經營好，下面請仔細閱讀。

中餐廳經營特點有哪些

一、選址

快餐店選址應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，為了快餐廳裝修設計之後有充足的客源。經營一家中式快餐店需要關注的一個重點就是從市場上選擇一個合適的經營地址，因為好地址對於創業者而言是能讓店鋪在市場上擁有地理優勢的!

二、裝修

好的裝修可以讓顧客盈門令生意旺爆，裝修並非一味追求奢華、核心，而是符合餐廳經營定位、突出餐廳經營特色、體現餐飲店獨特文化才更好。

三、味道

如果一個快餐店經營飯食或麵點，比較好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。對於新手創業來說，開店之前一定要有一個好的規劃，自己經營的快餐種類要明確，根據當地實際情況、商品的價格水平。

四、價格

快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務物件。故任何中式快餐的定位都應該是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。

五、服務

選擇做中式快餐餐飲首要的就是要懂得怎麼去招呼客人，一定要熱情禮貌，做快餐店還是有很多講究的，做快餐有很多注意事項：廚師，服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。

中餐廳經營特點有哪些，如上文所述，一共有五點，首先，選址要好，選在寫字樓等繁華商業區，或者在學校附近，這樣能保證一定的人流量，從而也能有充足的客源，保證每天基本的營業額。第二，裝修風格的選擇必須要符合餐廳的定位，面對高階客戶，就一定要選擇高大上的風格，面對普通顧客，裝修風格簡單大方便好。第三點是整個中餐廳的核心，飲食的口味，口味不好，其他一切免談。最後就是餐廳的價格以及服務，餐廳可以選擇薄利多銷，定低一點的價格，但是一定要做到服務夠好，不能出現被投訴的情況。